Čierny sezam je obľúbenou ingredienciou v kuchyni Ďalekého východu. Jeho semená majú sladkú, jemne orieškovú chuť. Sú aromatickejšie ako biela odroda, ale predovšetkým bohaté na cenné nutričné ​​hodnoty vrátane cysteínu s detoxikačnými a antioxidačnými vlastnosťami, ako aj prospešných oxidantov: sesamínu a sezamolínu a polynenasýtených mastných kyselín.

Je tiež zdrojom vitamínov a minerálov vrátane: horčíka, medi, mangánu, zinku a fytosterolov.

Použitie:

Čierne sezamové semienka sú najlepšie, keď sú minútu opekané na suchej panvici, aby vynikla ich zemitá, oriešková chuť. . Bežne sa nachádzajú v sushi rolkách, ryžových jedlách a šalátoch. Môžete ich tiež zmiešať s jogurtom alebo smoothie, posypať nimi cereálie, cestoviny alebo ryžu.

Dôležité informácie:

Ľudia so slabým žalúdkom alebo obličkovými kameňmi by nemali jesť príliš veľa čierneho sezamu.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 2431 kJ/673 kcal
• Tuky: 59,9 g
• vrátane nasýtených mastných kyselín: 6,66 g
• Sacharidy: 2,1 g
• - vrátane cukrov: 1,6 g
• Vláknina : 7,9 g
• Bielkoviny: 27,4 g
• Soľ: 0,03 g

* Referenčný príjem pre priemerného dospelého (2 000 kcal / 8 400 kJ)

Zloženie:

100 % čierny sezam

Skladovanie:

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Informácie o alergénoch:

Produkt môže obsahovať sezam a rôzne orechy a cereálie obsahujúce lepok.