LISOVANÝ ZA STUDENA PRI TEPLOTE DO 38°

Pomalým lisovaním za studena pri teplotách do 38° je olej 100% prírodný produkt so zdraviu prospešnými aktívnymi látkami obsiahnutý v olejnatých semenách, z ktorých sa získava. Obsahuje EFA nevyhnutné pre telo, t.j. prírodné nenasýtené mastné kyseliny omega-3, omega-6 a omega-9. Naše telo si ich okrem stopového množstva kyseliny omega-9 nevytvára, preto ich treba brať ako doplnok stravy. V oleji navyše zostáva aróma suroviny.

NERAFINOVANÝ, NEFILTROVANÝ, 100% PRÍRODNÝ

Po vylisovaní na skrutkovom lise olej iba podlieha sedimentácii, t. j. procesu, ktorého cieľom je, aby najväčšie zvyšky zŕn dopadli na dno nádoby. Po naliatí do fliaš je nerafinovaný olej zakalený a na dne fľaše je viditeľný sediment. Čistenie by odstránilo prírodné voskyaktoré prispievajú k zakaleniu oleja. Neobsahuje žiadne umelé prísady, oxidanty, farbivá ani konzervačné látky.

Olej nie je spracovaný – bol by potom zbavený takmer všetkých cenných živín a chuti.

Má a kratšia trvanlivosť, pretože nebol rafinovaný pri vysokých teplotách, ktoré by zničili zdraviu prospešné vlastnosti oleja.

ABY ZABEZPEČILA NAJVYŠŠÚ KVALITU NÁŠHO PRODUKTU

- olej vyrábame na lise určenom pre všetky olejnaté semená v závitovkovom lise, ktorý má certifikát CE,

- olej lisujeme maximálne 3 až 5 dní pred zásielky, takže zostane ČERSTVÝ,

- nalievame do fliaš z tmavého skla, aby sme zabránili oxidácii cenných mastných kyselín. Fľaše sú vybavené tzv nevyliatie chrániace pred náhodným rozliatím obsahu,

- olej lisujeme v malých dávkach, produkt nikdy nezostane na polici v obchode.

KULINÁRSKE REVOLÚCIE U VÁS DOMA SO SLNEČNICOVÝM OLEJOM AKO DOPLNOK

Slnečnicový olej lisovaný za studena má nádhernú vôňu čerstvých slnečnicových semienok. Z tohto dôvodu okrem iného dokonale ladí s rôznymi šalátmi, zeleninovými šalátmi a dokonca aj len s chlebom. Navyše sa oplatí pridávať do jogurtov, ovsených vločiek, rôznych nátierok na chlieb, zeleninových pyré a tvarohu. Je tiež základom na prípravu domácej majonézy.

Odporúčaná denná dávka oleja je 1-2 čajové lyžičky pred jedlom.

Oplatí sa zaexperimentovať a prísť na jednoduchý pokrm a následne jeho popularizáciu.

POZNÁMKA

Oleje je vhodné konzumovať striedavo a občas ich kombinovať, aby sa zachoval vhodný pomer cenných omega-3 a omega-6 kyselín výhodne v rozsahu 1:4-5. Výrazná prevaha omega-6 mastných kyselín v tele môže viesť k zvýšenému zápalu. Každý olej má navyše inú chuť, preto sa v kuchyni oplatí vyskúšať rôzne oleje.

Za studena lisované oleje nie sú určené na vyprážanie, pečenie ani varenie. Nesmú byť podrobené tepelnému spracovaniu, pretože stratia svoje zdraviu prospešné vlastnosti a stanú sa pre telo toxickými. Mali by sa konzumovať iba za studena.

ZDRAVOTNÉ VLASTNOSTI SLNEČNICOVÉHO OLEJA

Slnečnicový olej je okrem iných olejov lisovaných za studena najbohatším zdrojom polynenasýtených kyselina linolová zo skupiny omega-6, tvorí približne 70 % mastných kyselín, ktoré obsahuje. Množstvo omega-9 kyseliny olejovej je približne 20%. Prítomnosť omega-3 kyselín je stopová. Z tohto dôvodu je vhodné po použití obsahu fľaštičky s olejom užiť napríklad za studena lisovaný repkový alebo ľanový olej. Potom sa oplatí siahnuť po iných olejoch, ktoré Olejarnia Zamojska ponúka, a vrátiť sa k slnečnicovému oleju.

Slnečnicový olej sa môže pochváliť veľmi vysokou koncentráciou vitamínu E, ktorý je silným antioxidantom, ktorý chráni bunky pred škodlivými účinky voľných radikálov, okrem toho zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a priaznivo pôsobí na svalovú výkonnosť. Olej obsahuje betakarotén, ktorý je tiež antioxidantom a pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Slnečnicový olej lisovaný za studena je navyše zdrojom vitamínu D, PP, vitamínov B a lecitínu, ktoré okrem iného zlepšuje pamäť a koncentráciu a priaznivo pôsobí na nervový systém.

ĎALŠIE POUŽITIE SLNEČNICOVÉHO OLEJA DOMA

Odporúča sa akýkoľvek za studena lisovaný rastlinný olej na vonkajšie použitie. Jeho výhodou je nedostatok farbív, vôní a rôznych syntetických prísad – je úplne prírodný. Môže sa aplikovať lokálne na pokožku na posilnenie prirodzenej ochrannej bariéry, zvlhčenie, upokojenie podráždenia, vyživenie, regeneráciu epidermy, zníženie seborey a zmiernenie prejavov akné. V zime aj v lete ochráni vašu tvár pred vysušenímem pred popálením. Pridaný do šampónu vyživí a zregeneruje suché vlasy, poškodené končeky a dodá lesk. Odporúča sa aj na mokré a suché mastenie vlasov a vtieraním do nechtovej platničky sa zlepší ich stav.

Slnečnicový olej lisovaný za studena sa odporúča aj na detoxikáciu ústnej dutiny odsávaním oleja, ktorý absorbuje toxíny produkované baktériami obývajúcimi ústnu dutinu, ktoré môžu mať negatívny vplyv aj na iné orgány a systémy.

DÁTUM EXPIRácie SLNEČNOVÉHO OLEJA

Po otvorení , olej má kratšiu trvanlivosť ako vysoko spracované oleje. Mal by sa skonzumovať alebo použiť zvonka do 6 mesiacov.

AKO SKLADOVAŤ SLNEČNICOVÝ OLEJ?

Mal by byť umiestnený v chladničke pri teplote 4 ° až 10 °