White Moonlight – Moonlight pochádza z provincie Yunnan v okrese Jinggu, konkrétne z dediny Ming Le. Táto odroda pochádza z kríka s názvom Yangta Da Bai Cha (tiež známy ako Jinggu Da Bai Cha). Čaj Yangta Da Bai Cha spoznáte podľa veľkých strieborno-bielych púčikov a výraznej arómy „čerstvých olív“. Spracovanie Yue Guang Bai zahŕňa dlhé obdobie vädnutia po zbere. White Moonlight je úplne vysušený na vzduchu; od bieleho čaju Fujian sa líši tým, že sa na konci spracovania zvyčajne nepraží v rúre, aby sa listy úplne vysušili. Okrem toho sa prirodzené sušenie Yue Guang Bai dokončí v oveľa kratšom čase, zvyčajne do 24 hodín, na rozdiel od viac ako 36 hodín potrebných na prirodzené sušenie vo Fujian. Takéto rozdiely sú možné v teplejších a suchších klimatických podmienkach.

Najväčší rozdiel je v tom, že sušenie sa zvyčajne vykonáva v „tme“. Listy Yue Guang Bai na typickom poludňajšom slnku nevädnú. Sušia sa skôr pod prístreškami, v interiéri alebo môžu dokonca sušiť vonku v noci (poeticky povedané) „v mesačnom svite“.

Verí sa, že sušenie v tme čaj miernejší charakter. Aj pri kratšom období sušenia sa zadná strana listov Yue Guang Bai javí ako dobre oxidovaná a takmer čierna. Hlboká farba nemusí nutne znamenať vyšší stupeň oxidácie ako u bieleho čaju Fujian, ale v skutočnosti ide o rozdiel medzi odrodami čaju Yangta Da Bai Cha. Niektoré zdroje naznačujú, že Yue Guang Bai v skutočnosti prevzal svoje meno podľa vizuálneho kontrastu strieborno-bielej žiary vonkajšieho listu a pukov s takmer čiernymi vnútornými listami, ktoré pripomínajú mesiac na nočnej oblohe.

Parametre:

• Krajina pôvodu:Čína
• Typ: biely čaj li>
• Zloženie: biely čaj White MoonLight
• Balenie:DOYPACK vrecúško so zapínaním na zips