POPIS: Agar je želírujúca látka získaná z prirodzene sa vyskytujúcich morských rias. preto je jeho ďalší názov „morská želatína“. Vďaka svojim želírovacím vlastnostiam sa agar široko používa v potravinárskom priemysle aj mimo neho. Agar známy aj ako agar-agar alebo E406. Agar patrí medzi polysacharidy, teda polysacharidy. Je to zmes agarózy a agaropektínu. Agar je najčastejšie dostupný vo forme prášku, listov, kociek alebo nití. Prášková forma sa používa v priemysle a zvyšné formy sa používajú na varenie potravín. Je bez farby, chuti a zápachu.

Použitie: Agar sa používa v potravinárskom priemysle ako želírujúce, stabilizačné činidlo a činidlo na kontrolu viskozity. Je označený symbolom E 406. Ide o potravinársku prídavnú látku, nie živinu, pretože ľudské telo strávi len 10 %. Želírovacia schopnosť agaru je taká vysoká, že sa používa v maximálnej koncentrácii 1,5 %, takže jeho spotreba je veľmi malá. Agar sa môže použiť pri varení a pečení namiesto želatíny. Skvele sa hodí na prípravu ovocných a mäsových želé, studených tvarohových koláčov a dezertov. Toto je vegetariánsky produkt. Tuhne o niečo rýchlejšie ako želatína. Vyniká tým, že je bez chuti, bez zápachu a je priehľadný.

Odporúčaný spôsob podávania: Agar sa zvyčajne používa v pomere jedna/dve čajové lyžičky na liter vody. Najprv ho namočte do vody alebo mlieka a potom povarte 5 až 10 minút. Dlhšia tepelná úprava vás zbaví charakteristického morského zápachu. Rozpúšťa sa pri teplote 85-95 stupňov Celzia. Je oveľa jednoduchšie použiť ako želatína, pretože tuhne pri izbovej teplote. Ak výsledná konzistencia misky nie je vyhovujúca, môžete agar vždy zohriať, zriediť alebo pridať viac.

Zloženie: 100% agar.

Dátum exspirácie: Všetky naše produkty majú aktuálny dátum exspirácie a pochádzajú z pravidelných dodávok. Ak chcete získať podrobné informácie o dĺžke lehôt, kontaktujte nás e-mailom alebo telefonicky.

Skladovanie: Skladujte v uzavretých obaloch, chráňte pred svetlom, vlhkosťou a cudzie pachy , mimo dosahu detí.

ALERGÉNY: Rastlina balí aj: sezam, orechy, horčica, mandle, výrobky obsahujúce lepok. Napriek vynaloženému úsiliu nie je možné 100% vylúčiť prítomnosť stopových množstiev týchto surovín vo výrobku.

Forma balenia: Surovina je ručne balená a predávaná v estetické, pri kontakte bezpečné tašky s potravinami.

Popisy produktov zverejnené na webovej stránke slúžia len na informačné účely.

Nenahrádzajú konzultáciu s lekárom a nemôžu byť základom pre. používanie akýchkoľvek zdravotníckych pomôcok, liečiv alebo foriem terapie. Akékoľvek rozhodnutia týkajúce sa vyššie uvedenej záležitosti by ste mali konzultovať so svojím lekárom.