Biologicky povedané, pektíny sa vyskytujú v bunkových stenách zeleniny a ovocia. Ich charakteristickou vlastnosťou je schopnosť zahusťovať tekutiny v kyslom prostredí – bez nutnosti pridávať obrovské množstvá sladidiel. Vďaka tomu sú ideálne na výrobu domácich konzerv – lepšie ako želírovacie cukry a gélfixy.

– Želírujúca látka

– Vysoký obsah vlákniny

– Ideálne pre príprava džemov alebo želé

Príklad použitia: Pripravte si 2 kg ovocia a 1 kg cukru. Do pripraveného ovocia nalejte pol pohára vody a priveďte do varu. Zmiešajte 33 g pektínu s 1 šálkou cukru. Vlejeme do vriaceho ovocia a premiešame. Varte 3 až 5 minút. Pridajte zvyšné množstvo cukru a varte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte lyžičku kyseliny citrónovej rozpustenej v malom množstve horúcej vody. Dôkladne premiešame. Zoberte penu a horúci džem nalejte do pohárov. Džem sa odporúča pasterizovať 20 minút.

Skladovanie: Skladujte na suchom mieste v tesne uzavretej nádobe.

Informácie na alergény: Rastlina tiež obsahuje: sezam, mandle, výrobky obsahujúce lepok a rôzne orechy. Napriek vynaloženému úsiliu nie je možné 100% vylúčiť prítomnosť týchto surovín vo výrobku.

Čistá hmotnosť: 100 g

Zloženie: Pektín E440 (ii), dextróza.

• Výživová hodnota - v 100 g - v porcii 10 g - % RWS v 10 g
• Energetická hodnota, 1070 kJ / 256 kcal, 107 kJ / 26 kcal, 1 %
• Tuk, 1,5 g, 0,2 g, <1 %
• - vrátane nasýtených mastných kyselín, 0,5 g, 0,1 g, <1 %
• Sacharidy, 33 g, 3,3 g, 1 %
• - vrátane cukrov, 30 g, 3,0 g, 3 %
• Vláknina, 45 g, 4,5 g, -
• Proteín, 5 g, 0,5 g, 1 %
• Soľ, <0,01 g, <0,01 g, <1 %