Balkové krúpy sú vyrobené z najmenej spracované zrná jačmeňa (je to jeden z troch druhov jačmenných krúp). Jačmenné krúpy sa vyrábajú z celých nedrvených jačmenných zŕn, ktoré sa triedia a zbavujú šupky (odstraňujú sa iba šupky). Správne ochutený jačmeň je chutný a veľmi výživný.

Produkt je ideálnou náhradou zemiakov, ryže alebo cestovín. Vyznačuje sa vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tukov a cukrov. Tento produkt sa perfektne hodí k mäsitým a vegetariánskym jedlám, plnkám, šalátom, hubovým polievkam alebo kastrólom.

Môžete ho podávať aj na sladko, s čerstvým ovocím alebo sušeným ovocím, rovnako ako iné krúpy. Skvele sa uplatní v cukrárstve, v kombinácii s mliečnymi výrobkami, palacinkami a skvele nahradí aj ryžu v plnenej kapuste či šalátoch. Nájdu sa aj zástancovia plnkových knedlí, ktorí ju pridávajú namiesto pohánky.

Spôsob prípravy: Jačmeň prepláchneme v studenej vode a scedíme. Prevaríme osolenú vodu (1 liter vody na 1 šálku krúpov). Do vriacej vody pridáme krúpy a dusíme asi 25-40 minút. občas premiešame. Uvarené krúpy scedíme. Pred varením krúpy zbavíme nečistôt tak, že ich prepláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme 2-3 hodiny odstáť. Vďaka tomu sa jačmeň rýchlejšie uvarí.

Použitie:

- Skvele doplní mäsové jedlá, všetky dusené jedlá a omáčky, napr. šampiňóny.

- V kombinácii s bielym syrom a zeleninou bude skvelá plnka na palacinky a knedle a v kombinácii s hubami - vegetariánska plnka do kapustníc.

- Môžete ju použiť aj na rezne a plnenie zeleniny.

- Je to skvelá prísada do šalátov.

Produkt je balený v hrubom balení „doypack“ so šnúrkovým uzáverom, tepelne zatavený, aby si zachoval čerstvosť. Šnúrka umožňuje viacnásobné otvorenie a zatvorenie balenia. Vďaka vysokému predaju a obratu sú produkty MIGOgroup vždy čerstvé a majú dlhé dátumy spotreby.