Kokosový olej sa používa na :

• na pečenie, vyprážanie, dusenie,
• na natieranie chleba,
• ako prídavok do polievok, omáčok a iných jedál,
• na natieranie chleba. li>
• dokonalý základ pre torty, torty a zákusky,

Navyše sa dá použiť ako kozmetika alebo ako doplnok ručne vyrábanej kozmetiky:

• ako telový balzam,
• ako pleťová maska,
• ako prírodný vlasový kondicionér,

------ ------ -------------------------------------------- ------ ------------------------

Tuhý kokosový olej vo fyzikálnom stave by mal byť snehovo biely vo farbe. V tekutej forme je priehľadná Sivá alebo žltá. Prirodzeným stavom oleja je v lete tekutá konzistencia. Ponechanie oleja na chladnom mieste (napr. v chladničke) spôsobí jeho stuhnutie.

------------------------- ----- --------------------------------------------- ----- ----------------------

Kokosový olej sa získava lisovaním a zahrievaním dužiny plodov kokosovej palmy. Má prirodzenú bielu farbu a pri teplotách nad 20-25°C pripomína zrazený tuk. Rafinovaný kokosový olej nemá kokosovú vôňu. Je najuniverzálnejší a má dlhšiu trvanlivosť ako iné druhy kokosového oleja (napr. nerafinovaný). Je veľmi trvanlivý a odolný voči vysokým teplotám. Vďaka tomu sa dá skladovať takmer v akýchkoľvek podmienkach.

Kokosový olej má mnohostranné využitie v kozmetike, no najviac sa používa v kuchyni, kde nahrádza mnohé tradičné, nezdravé tuky. V kuchyni sa skvele hodí na vyprážanie, pečenie, dusenie, alebo ako príloha do polievok, všetkých jedál či kokteilov. Okrem toho sa používa v kozmetike ako prostriedok každodennej starostlivosti o telo a vlasy. Kokosový olej neobsahuje oxidanty, vďaka čomu je oveľa zdravší ako obľúbené oleje používané pri varení. Kokosový olej je nevysušujúci olej a po otvorení by sa mal spotrebovať do jedného roka. V kozmetike: Olej je možné použiť na pokožku celého tela, ale aj ako masku či sérum na vlasy.

Kokosový olej sa ako potravina používa napr. na natieranie na chlieb. Pre svoju tuhú formu je vhodný na natieranie na chlieb namiesto masla či margarínu a na vyprážanie. Pri vysokých teplotách sa kokosový olej na rozdiel od repkového oleja neprepaľuje a nežltne. Konzistencia oleja: od tekutej po stuhnutú, v závislosti od skladovacej teploty