LISOVANÝ ZA STUDENA PRI TEPLOTE DO 38°

Pomalým lisovaním za studena pri teplotách do 38° je olej 100% prírodný produkt so zdraviu prospešnými aktívnymi látkami obsiahnutý v olejnatých semenách, z ktorých sa získava. Obsahuje EFA nevyhnutné pre telo, t.j. prírodné nenasýtené mastné kyseliny omega-3, omega-6 a omega-9. Naše telo si ich okrem stopového množstva kyseliny omega-9 nevytvára, preto ich treba brať ako doplnok stravy. V oleji navyše zostáva aróma suroviny.

NERAFINOVANÝ, NEFILTROVANÝ, 100% PRÍRODNÝ

Po vylisovaní na skrutkovom lise olej iba podlieha sedimentácii, t. j. procesu, ktorého cieľom je, aby najväčšie zvyšky zŕn dopadli na dno nádoby. Po naliatí do fliaš je nerafinovaný olej zakalený a na dne fľaše je viditeľný sediment. Čistenie by odstránilo prírodné voskyaktoré prispievajú k zakaleniu oleja. Neobsahuje žiadne umelé prísady, oxidanty, farbivá ani konzervačné látky.

Olej nie je spracovaný – bol by potom zbavený takmer všetkých cenných živín a chuti.

Má a kratšia trvanlivosť, pretože nebol rafinovaný pri vysokých teplotách, ktoré by zničili zdraviu prospešné vlastnosti oleja.

ABY ZABEZPEČILA NAJVYŠŠÚ KVALITU NÁŠHO PRODUKTU

- olej vyrábame na lise určenom pre všetky olejnaté semená v závitovkovom lise, ktorý má certifikát CE,

- olej lisujeme maximálne 3 až 5 dní pred zásielky, takže zostane ČERSTVÝ,

- nalievame do fliaš z tmavého skla, aby sme zabránili oxidácii cenných mastných kyselín. Fľaše sú vybavené tzv nevyliatie chrániace pred náhodným rozliatím obsahu,

- olej lisujeme v malých dávkach, produkt nikdy nezostane na polici obchodu.

KULINÁRSKE REVOLÚCIE U VÁS DOMA DOPLNOK S KAŠAŽOVÝM OLEJOM

Má jemne korenistú chuť s nádychom cibuľovej vône, preto je dobré sleďa pripravovať na šafránovom oleji. Môže sa pridávať do rôznych krúp, šalátov, surovej zeleniny, zeleninového pyré, tvarohu, jogurtov, ovsených vločiek, nátierok na chlieb ako náhrada masla. Ak plánujeme robiť domácu majonézu, použite tento olej. Odporúčaná denná dávka oleja je 1-2 čajové lyžičky pred jedlom.

Oplatí sa experimentovať a vymyslieť jednoduché jedlo a následne ho spopularizovať.

POZOR

Oleje je vhodné konzumovať striedavo a občas ich kombinovať, aby sa zachoval vhodný pomer cenných omega-3 a omega-6 kyselín, najlepšie v rozmedzí 1:4-5 . Výrazná prevaha omega-6 mastných kyselín v tele môže viesť k zvýšenému zápalu. Každý olej má navyše inú chuť, preto sa v kuchyni oplatí vyskúšať rôzne oleje.

Za studena lisované oleje nie sú určené na vyprážanie, pečenie ani varenie. Nesmú byť podrobené tepelnému spracovaniu, pretože stratia svoje zdraviu prospešné vlastnosti a stanú sa pre telo toxickými. Mali by sa konzumovať iba studené.

ZDRAVOTNÉ VLASTNOSTI RYDZOWY OLEJ

Osobitnou výhodou rydzowy oleja je veľmi vysoký obsah omega-3 mastných kyselín kyseliny (cca 40 %). Ďalej obsahuje omega-6 mastné kyseliny (cca 15%) a len pár percent nasýtených kyselín. Je cenným zdrojom provitamínu A, vitamínu E a vitamínov skupiny B, minerálov a lecitínu, ktorý priaznivo pôsobí na nervovú sústavu. Obsahuje tiež steroly – rastlinné zlúčeniny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

ĎALŠIE POUŽITIE KORIČOVÉHO OLEJA V DOMÁCNOSTI

Odporúča sa akýkoľvek za studena lisovaný rastlinný olej je na vonkajšie použitie. Jeho výhodou je nedostatok farbív, vôní a rôznych syntetických prísad – je úplne prírodný. Môže sa aplikovať lokálne na pokožku na posilnenie prirodzenej ochrannej bariéry, zvlhčenie, upokojenie podráždenia, vyživenie, regeneráciu epidermy, zníženie seborey a zmiernenie prejavov akné. V zime ochráni vašu tvár pred vysušením a v lete pred spálením. Pridaný do šampónu vyživí a zregeneruje suché vlasy, poškodené končeky a dodá lesk. Odporúča sa tiež na olejovanie mokrých a suchých vlasov a pri vtieraní do nechtovej platničky zlepší ich stav.

DÁTUM SKLADOVANIA TORTOVÉHO OLEJA

Po otvorení má olej kratšiu trvanlivosť ako vysoko spracované oleje. Mal by sa spotrebovať alebo použiť zvonka do 6 mesiacov.

AKO UCHOVÁVAŤ KAŠAŽOVÝ OLEJ?

Mal by byť umiestnený v chladničke pri teplote 4 ° až 10 °