Semená na klíčky – brokolica Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa 10 g od W.Legutka. Klíčky sú bohaté na živiny, enzýmy, minerálne soli, aminokyseliny a vitamíny. Klíčky môžeme pestovať v tégliku alebo na klíčku. Domáca výroba a zber klíčkov môže trvať celý rok.

Výroba pomocou klíčenia:

Výhonky by sa mali opláchnuť a namočené 3-6 hodín v teplej prevarenej vode, potom naneste tenkú, rovnomernú vrstvu na sieťku riadu. Vodu treba doplniť na spodnú úroveň sieťky a v priebehu najbližších dní ju nezabudnite pravidelne dopĺňať a vymieňať a zároveň kropiť samotné klíčky.

Výroba v tégliku:

Klíčky v pohári opláchnite a na niekoľko hodín (3-6 hodín) zalejte teplou prevarenou vodou, potom vodu vylejte, semená znova opláchnite, nechajte v pohári, zakryte nádobu s gázou, celú vec umiestnite na teplé miesto mimo slnečného žiarenia. Klíčky je potrebné dvakrát denne opláchnuť a vypustiť z nich vodu. Po približne 5-7 dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.