Pai Mu Tan je veľmi klasický a asi najznámejší z bielych čajov - sladký a s intenzívnou (na biely čaj) príchuťou. Vo vôni sa miešajú ovocné a lúčne tóny. Nálev má svetlooranžovú farbu.

Tento čaj je plný antioxidantov, polyfenolov a vitamínov. Osviežuje a mobilizuje, často sa mu hovorí elixír mladosti.

Názov Pai Mu Tan znamená biela pivónia.

Prečo taká názov? No, podľa niektorých má tento čaj veľmi peknú sviežu vôňu, trochu pripomínajúcu pivóniu. Podľa iných púčik a dva listy, ktoré sa v kvalitnom čaji ešte dajú spojiť, pripomínajú tvar pivonky. Okrem toho je pivónia sama o sebe symbolom šťastia a bohatstva, vďaka čomu je vítaná vo všetkých záhradách, kde vyzerá nádherne.

Krajina pôvodu: Čína

Čistá hmotnosť: 25 g

Prečo je biely čaj jedinečný?

Výrobné metódy sú veľmi prísne dodržiavané - je vyrobený z mladých púčikov , ktoré sa ručne zbierajú iba raz ročne - skoro na jar, a potom sa sušia na slnku. Ide o najmenej spracovávaný druh – biely čaj podlieha iba procesu vädnutia a sušenia, nijako sa neroluje ani nepraží. Pri zbere sa dáva veľký pozor, aby sa nepoškodili jemné a mladé výhonky. Proces vädnutia trvá veľmi dlho a nie je zrýchlený, takže k oxidácii dochádza vo veľmi malej miere. Vďaka tomuto spracovaniu si biele čaje zachovávajú svoje organické vlastnosti. Listy prechádzajú fázou sušenia prirodzene, preto majú strieborný odtieň a ľahké, svetlé páperie - ide o tzv. strieborné tipy.

Vedecký výskum dokázal, že biely čaj má mnoho zdravotných vlastností:

• Je to najsilnejší antioxidant spomedzi čajov. pre najvyšší obsah polyfenolov - poskytuje najlepšiu ochranu pred poškodením voľnými radikálmi
• Vykazuje silné protirakovinové vlastnosti - vďaka vyššie uvedenému obsahu polyfenolov znižuje riziko. rakovinových zmien v bunkách. Stojí za zmienku, že zelený čaj je široko známy týmto účinkom - biely čaj ho má najmenej dvakrát silnejší!
• Je to skutočný elixír mladosti - voľné radikály spôsobujú pokožku starnutia, a pretože biely čaj chráni pred ich škodlivými účinkami, chráni aj našu pokožku pred zrýchleným procesom starnutia.
• Silne stimuluje, osviežuje a podporuje koncentráciu - obsahuje dvakrát viac kofeínu ako zelený čaj a je skvelá alternatíva kávy .
• Jej pitie systematicky znižuje tzv zlý cholesterola zvýšenie dobrého cholesterolu, vďaka čomu priaznivo pôsobí na naše srdce a obehový systém.
• Má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a posilňuje imunitu organizmu.
• Pôsobí priaznivo na pokožku – rozjasňuje ju a hydratuje.
• Vďaka vysokému obsahu flavonoidov upokojuje alergické reakcie.
• Dá sa s úspechom používať ako tonikum, pretože normalizuje tón pleti a zároveň ju chráni pred UV žiarením.
• Posilňuje kosti, chráni pred artritídou a osteoporózou.
• Ako zelený čaj , má upokojujúce účinky.
• Môže sa odporúčať diabetikom, pretože jeho pravidelné pitie pomáha regulovať hladinu glukózy a inzulínu v krvi.