Čistá hmotnosť : 50 g Krajina pôvodu : India

Obsah:

ČIERNY ČAJ -listová assma s hlbokou, výraznou farbou,

charakteristická chuť assamských čajov s jemnou horkosťou v pozadí.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste.

O značke:

ŠPETKA PRÍRODY pre lepšiu chuť!

Popis produktu:

ČIERNY ČAJ - získa sa ako výsledok štyroch procesov – vädnutia, krútenia, fermentácie a sušenia. Čierny čaj sa zvyčajne delí do týchto kategórií:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe - rôzne druhy malých lístkov z hornej časti kríka; podľa milovníkov čaju umožňujú uvariť ten najlepší nápoj.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – ako vyššie; listy mechanicky lámané pri výrobe.
• Souchong – veľké čajové lístky, zvyčajne sa zbierajú zo spodnej časti kríka.
• Čajový prach – najhorší druh „suroviny“. Používa sa na výrobu instantného čaju.

Najobľúbenejšie druhy čierneho čaju:

Assam, Yunnan, Darjeeling, Ceylon.

Čierne čaje sú nazývané plne fermentované čaje. Proces fermentácie (tiež nazývaný oxidácia alebo oxidácia) má obrovský vplyv na následnú kvalitu čaju. Pri správnom prevedení dodá čaju intenzívnu farbu, chuť a vôňu. V závislosti od regiónu, v ktorom sa čajovník pestuje, existujú rozdiely v spôsoboch spracovania listov. Vždy však riešime šesť základných etáp: vädnutie, valcovanie, kvasenie, sušenie, triedenie a balenie hotového výrobku. Správna príprava čierneho čaju má veľký význam pre jeho vlastnosti. Čaj v prvých dvoch minútach lúhovania uvoľňuje do roztoku najvyšší obsah kofeínu, preto pôsobí povzbudzujúco a osviežujúco. Pre väčší upokojujúci účinok čaj lúhujte tri až päť minút. Doba lúhovania čaju závisí aj od tvrdosti vody (čím je tvrdšia, tým by mala byť doba lúhovania dlhšia) a frakcie listov (čím je jemnejšia, tým je čas lúhovania kratší).