Jedlá sódaje známa aj ako hydrogénuhličitan sodný. Ide o všestranný produkt, ktorý nájde využitie ako v kuchyni pri varení, tak aj pri upratovaní domácnosti. Sóda je veľmi dobrý čistiaci prostriedok a prostriedok na odstraňovanie škvŕn a používa sa aj v medicíne a kozmetike. Je to anorganická chemická zlúčenina so vzorcom NaHCO3. Má slabú alkalickú reakciu. Má penivé a kypriace vlastnosti, pretože pri teplotách nad 60 °C sa jedlá sóda rozkladá za uvoľňovania oxidu uhličitého. Vlastnosti sódy umožňujú odstrániť aj tie najodolnejšie nečistoty.

Použitie sódy bikarbóny

Jedlá sóda v kozmetike je súčasťou masiek, peelingov a produktov do kúpeľa. Má osviežujúce, zjemňujúce, exfoliačné, antiseptické a upokojujúce vlastnosti.

Jedlá sóda v medicínevýborne pomáha očistiť telo od toxínov. Vďaka nemu je tiež možné normalizovať pH v tele.

Hydrogenuhličitan sodný možno použiť ako antacidum pri liečbe pálenia záhy a požití kyseliny neutralizáciou žalúdočnej kyseliny . Intravenózny hydrogénuhličitan sodný vo vodnom roztoku sa niekedy používa pri acidóze alebo pri nedostatočnom množstve iónov sodíka alebo bikarbonátu v krvi.

Jedlá sóda sa používa aj na odstránenie náteru a korózie v procese tryskania sódou. Okrem toho ho možno použiť na odstránenie povrchového prachu.