Hrach obyčajný, nazývaný aj Garbanzo, obsahuje asi 20% bielkovín, veľa vitamínov A a C, ako aj železo, vápnik a horčík. Sú bohatým zdrojom bielkovín, približne 20%, a sacharidov, vitamínov A, C a E, ako aj B2, B3 a B12. Obsahujú veľa železa, vápnika, horčíka, lítia a zinku. Sú tiež zdrojom organických chemických zlúčenín, ktoré majú protirakovinové vlastnosti (vrátane izoflavónov vrátane genisteínu).

Semená cíceru zalejte vodou a odložte na 12-18 hodín. Potom ich prepláchneme, scedíme a postupujeme ako pri ostatných semienkach (prepláchneme ich niekoľkokrát denne, minimálne 5-krát). Ľahko splesnivejú a nemali by sa klíčiť s inými fazuľkami. Doba klíčenia: cca 2-3 dni.

Jeme 2-3-dňové klíčky, surové alebo jemne uvarené. Rovnako ako sójové klíčky, aj cícerové klíčky by mali byť uvarené rýchlo do 3-5 minút.

Môžu byť krátkodobo skladované v chladničke v uzavretej nádobe.

Hmotnosť: 100 g

V súlade s princípom zero waste ekologického života sú semená balené v opakovane použiteľnom šnúrovom vrecku.

Semená sú určené len na amatérske pestovanie.

Pretože na rozdiel od zdania nie je klíčenie jednoduché umenie, nižšie uvádzame základný postup správneho klíčenia semien, ktorý, ako dúfame, pomôže našim zákazníkom získať kypré a chutné klíčky vysokej kvality.

1/ Užívanie správne množstvo semien, kontrola ich čistoty, odstránenie prvkov, ako sú kamienky, semená buriny, zlomené alebo poškodené semená.

2/ Opláchnite semená.

3/ Namáčajte semená. dostatočne dlhý čas v závislosti od druhu.

4/ Semená vložte do nádoby, často ich preplachujte, aj v závislosti od druhu.

5/ Uistite sa, že semená áno nekazia sa ani neplesnia. Stáva sa to vtedy, keď ich nalejeme príliš veľa. Preto zalejeme len jednou vrstvou voľne rozložených semienok. Na namáčanie a kropenie používajte vždy vlažnú prevarenú vodu. Pleseň sa objavuje aj v dôsledku prílišnej vlhkosti alebo príliš vysokej teploty (alebo oboch), navyše niektoré semená sú náročnejšie na pestovanie, na ich úspešné vyklíčenie sú okrem vedomostí potrebné aj príslušné skúsenosti, preto sa často na začiatok pestovania odporúčame lucernu alebo reďkovku, pretože rastliny klíčia pomerne ľahko.

Spôsoby nakličovania:

Najlepšie je začať pestovať klíčky naklíčením v sitku, ligníne alebo bavlne vlna. Po získaní skúseností a praxe si môžete vyskúšať klíčenie v nádobách.

1/ V sitku: Na plastové sitko nasypte polievkovú lyžicu prepláchnutých pšeničných, jačmenných alebo ovsených semienok. Do pohára nalejte vlažnú vodu tak, aby sa jej semienka nedotýkali. Vodu meníme 1-2x denne. Klíčky sú pripravené na konzumáciu po niekoľkých dňoch.

2/ Na ligníne alebo vate: najlepšia metóda pre reďkovky, žeruchu a ľan. Na tanier alebo tanierik položte navlhčený lignín alebo vatu a semienka naň rovnomerne rozsypte. Kropíme 2-3x denne, aby substrát nevyschol. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky.

3/ Plyn: najlepšia metóda pre cícer, sójové bôby, fazuľu mungo a adzuki. Semená najskôr namočte na cca 12 hodín do vlažnej vody, potom ich sceďte a opláchnite. Vlažnú prevarenú vodu nalejeme do dosť širokej nádoby, napr. Nádobu prikryte gázou a zaistite ju gumičkou okolo jej okrajov, aby sa nedotýkala vody. Semená rozložte tak, aby ležali na vlhkej gáze, ale nezmáčali sa. Po niekoľkých dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.

4/ V nádobe: Klíčik je veľmi vhodný na klíčenie semien. Skladá sa z piatich prvkov.

a/ Veko - zaručuje stabilnú, vlhkú klímu aj pri teplotných výkyvoch.

b/ Nakličovacie riady - tri veľké riady s priemerom 20 cm. Môžete naklíčiť tri rôzne druhy semien súčasne alebo pokračovať v zbere postupným výsevom semien.

c/ Vypúšťacie sifóny – zabezpečujú rovnomerný odtok vody a regulujú vlhkosť.

d/ Ventilátory - v ventilátoroch sú umiestnené na kryte a v jednotlivých miskách určených na klíčenie semien na odstránenie plynov.

e/ Vodná nádrž - po zavlažovaní sa prebytočná voda hromadí v nádrži, možno ňou polievať kvety .