Klíčky cvikly okrem veľkého množstva vitamínov A, C, B1 obsahujú množstvo cenných minerálov ako draslík, vápnik, železo, horčík, meď, mangán, či vzácne kovy ako rubídium a cézium. Pre obsah kobaltu, ktorý je nevyhnutný pri tvorbe červených krviniek, sú mimoriadne cenné pri liečbe anémie. Tieto klíčky znižujú krvný tlak a odkysľujú organizmus, vzhľadom na to, že obsahujú veľa vlákniny a uľahčujú trávenie, odporúčajú sa najmä pri ochoreniach tráviaceho traktu. Obsahujú tiež kyselinu listovú, ktorej nedostatok môže spôsobiť malátnosť, podráždenosť a nepokojný spánok. Priaznivo pôsobia na vlasy a nechty. Betacyanín, látka zodpovedná za červenú farbu repy, má protirakovinové vlastnosti. Pred konzumáciou klíčkov odstráňte nestráviteľné obaly semien.

V prípade nakličovania cviklových semienok postupujte podobne ako pri cibuľových semienkach, t.j. pred namáčaním je dobré ich umiestniť do chladničky na 12- 24 hodín, pretože takýto „šok“ „termál“ ich podnieti k rýchlejšiemu klíčeniu.

Doba namočenia semien je minimálne 12 hodín vo vlažnej vode. Po umiestnení do klíčka alebo pohára semená niekoľkokrát denne zalejte.

Doba klíčenia je 6-12 dní. Nakličujeme ich na dennom svetle pri izbovej teplote.

Pred konzumáciou klíčky dôkladne opláchnite. Uchovávajte v chladničke po dobu 1-2 týždňov.

Jedzte surové.

Hmotnosť: 100 g

Semená sú v súlade s princípom zero waste ekologického života sú balené v šnúrovom vrecúšku na opakované použitie.

Semená sú určené len na amatérske pestovanie.

Keďže klíčenie nie je na rozdiel od zdania jednoduché umenie, nižšie uvádzame základný postup pre správne klíčenie semien, ktoré, ako dúfame, pomôže našim zákazníkom získať zrelé a chutné, vysokokvalitné klíčky.

1/ Odoberanie primeraného množstva semien, kontrola ich čistoty, odstránenie predmetov, ako sú kamienky, semená buriny , zlomené alebo poškodené semená.

2/ Opláchnite semená

3/ Namáčajte semená na dostatočne dlhú dobu v závislosti od druhu.

4/ Semená vložte do nádoby, dostatočne často ich preplachujte, aj v závislosti od druhu.

5/ Je potrebné dbať na to, aby sa semená nepokazili alebo nesplesniveli. Stáva sa to vtedy, keď ich nalejeme príliš veľa. Preto zalejeme len jednou vrstvou voľne rozložených semienok. Na namáčanie a kropenie používajte vždy vlažnú prevarenú vodu. Pleseň sa objavuje aj v dôsledku prílišnej vlhkosti alebo príliš vysokej teploty (alebo oboch), navyše niektoré semená sú náročnejšie na pestovanie, na ich úspešné vyklíčenie sú okrem vedomostí potrebné aj príslušné skúsenosti, preto sa často na začiatok pestovania odporúčame lucernu alebo reďkovku, pretože rastliny klíčia pomerne ľahko.

Spôsoby nakličovania:

Najlepšie je začať pestovať klíčky naklíčením v sitku, ligníne alebo bavlne vlna. Po získaní skúseností a praxe si môžete vyskúšať klíčenie v nádobách.

1/ V sitku: Na plastové sitko nasypte polievkovú lyžicu prepláchnutých pšeničných, jačmenných alebo ovsených semienok. Do pohára nalejte vlažnú vodu tak, aby sa jej semienka nedotýkali. Vodu meníme 1-2x denne. Klíčky sú pripravené na konzumáciu po niekoľkých dňoch.

2/ Na ligníne alebo vate: najlepšia metóda pre reďkovky, žeruchu a ľan. Na tanier alebo tanierik položte navlhčený lignín alebo vatu a semienka naň rovnomerne rozsypte. Kropíme 2-3x denne, aby substrát nevyschol. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky.

3/ Plyn: najlepšia metóda pre cícer, sójové bôby, fazuľu mungo a adzuki. Semená najskôr namočte na cca 12 hodín do vlažnej vody, potom ich sceďte a opláchnite. Vlažnú prevarenú vodu nalejeme do dosť širokej nádoby, napr. Nádobu prikryte gázou a zaistite ju gumičkou okolo jej okrajov, aby sa nedotýkala vody. Semená rozložte tak, aby ležali na vlhkej gáze, ale nezmáčali sa. Po niekoľkých dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.

4/ V nádobe: Klíčik je veľmi vhodný na klíčenie semien. Skladá sa z piatich prvkov.

a/ Veko - zaručuje stabilnú, vlhkú klímu aj pri teplotných výkyvoch.

b/ Nakličovacie riady - tri veľké riady s priemerom 20 cm. Môžete naklíčiť tri rôzne druhy semien súčasne alebo pokračovať v zbere postupným výsevom semien.

c/ Vypúšťacie sifóny – zabezpečujú rovnomerný odtok vody a regulujú vlhkosť.

d/ Ventilátory - v ventilátoroch sú umiestnené na kryte a v jednotlivých miskách určených na klíčenie semien na odstránenie plynov.

e/ Vodná nádrž - po zavlažovaní sa prebytočná voda hromadí v nádrži, možno ňou polievať kvety .