Hrozienka sú výživným snackom, ktorý dokonale nahradí sladkosti! Je ťažké ignorovať takú charakteristickú, sladkú chuť. Produkt milovaný všetkými maškrtníkmi. Vďaka vysokému obsahu jednoduchých cukrov hrozienka rýchlo dodajú energiu tým najsúťaživejším športovcom!

Hrozienka boli známe už v staroveku. Zistilo sa, že sušené hrozno je chutné a predovšetkým zdravé. Ich konzumácia dodala veľa energie a ochoty konať. Populárne v európskych krajinách pochádzajú z horských oblastí Turecka a Iránu. Hroznové plantáže pestované v horúcom podnebí produkujú najcennejšie sušené ovocie. Tento druh hrozienok má jedinečnú sladkú chuť a charakteristický kyslý tón. Sú považované za jednu z najsladších odrôd hrozienok. Získavajú sa tak, že sa podrobia prirodzenému procesu sušenia. Augustové slnko produkuje najkvalitnejšie hrozienka. Zrejúce hrozno vyzráža prírodný cukor nazývaný fruktóza. Hrozienka mu vďačia za svoju sladkosť a jedinečnú chuť. Získavajú sa z najväčších druhov bezsemenného hrozna.

Charakteristika produktu

• Farba: svetlo žltá, jantárová
• Chuť a vôňa:správna, charakteristická, bez cudzích pachutí a zatuchnutých vôní
• Použitie: samostatný snack, doplnok do koláčov, zákuskov a slaných jedál
• Skladovanie: skladujte na suchom a chladnom mieste s teplotou 5 - 25oC, vlhkosťou do 75%

Hrozienka - použite

Dajú sa jesť priamo ako sladké občerstvenie. V kuchyni majú rôzne využitie. Používajú sa ako príloha do koláčov, napr. veľmi obľúbeného tvarohového koláča, ale aj do rôznych druhov koláčikov. Používajú sa ako prídavok do ovsených vločiek, prosa alebo granoly. Hrozienka sa používajú aj ako prvok v receptoch na jedlá z rýb, napr. Navyše sú jednou zo zložiek tradičných jedál, paschy a kutia. Hrozienka sú ozdobou na koláče. Dodávajú arómu a chuť sladkým aj slaným jedlám.

Hrozienka – vlastnosti

Hrozienka majú obrovské množstvo fenolických antioxidantov. Bojujú proti zápalom organizmu a voľným radikálom. Navyše podporujú správne fungovanie mozgu. Zabraňujú chorobám, ako je demencia alebo Alzheimerova choroba. Hrozienka sú zdrojom vlákniny, ktorá priaznivo pôsobí na peristaltiku čriev. Sú najlepším produktom na udržanie zdravia tráviaceho systému. Odporúča sa pre ľudí, ktorí bojujú so zápchou. Hrozienka obsahujú aj vápnik, ktorý je zodpovedný za zdravie kostí a zubov. Odporúčaná živina pre ženy v období menopauzy – zabraňuje osteoporóze. Tento produkt obsahuje veľké množstvo železa, zložky, ktorá ovplyvňuje správne fungovanie obehového systému, podieľa sa na transporte kyslíka z pľúc do tkanív tela a tvorbe červených krviniek. Konzumácia hrozienok teda predchádza anémii. Pridanie týchto sušených plodov do každodennej stravy výrazne zlepšuje koncentráciu, podporuje svaly a nervový systém. Okrem toho môžu minimalizovať riziko kardiovaskulárnych ochorení. Hrozienka sú zdrojom draslíka, ktorý je zodpovedný za uvoľnenie ciev a zníženie krvného tlaku. Jedenie hrozienok môže tiež znížiť LDL cholesterol a triglyceridy. Veľmi aktívni ľudia si môžu vybrať hrozienka ako náhradu energetických tyčiniek alebo gélov. Tieto sušené plody sú zdrojom ľahko stráviteľných cukrov. Hrozienka obsahujú aj vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na činnosť čriev. Neodporúčajú sa však ľuďom trpiacim cukrovkou II. typu alebo tehotenskou cukrovkou. Hojnosť cukrov rýchlo zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Ľudia, ktorí bojujú s týmito ochoreniami, by mali jesť hrozienka v malých množstvách a najlepšie je kontaktovať svojho lekára.

Hrozienka – nutričné ​​hodnoty

Hrozienka, podobne ako iné sušené ovocie, majú vysoký obsah kalórií . Hrsť (30 g) hrozienok poskytuje približne 90 kcal. Vysoká energetická hodnota a vysoký obsah jednoduchých cukrov z nich však nerobia bezcenný produkt. Hrozienka sú zdrojom vlákniny a mnohých minerálov, ako je železo, zinok, draslík, vápnik, bór a jód. Obsahujú tiež veľa vitamínov vrátane: vitamínov skupiny B, vitamínu C, vitamínu E a antioxidantov – jedným z nich je resveratrol.

Často kladené otázky o hrozienkach

✔ Hrozienka - aký majú glykemický index?

Majú glykemický index 64. To znamená, že patria do skupiny produktov s priemerným glykemickým indexom. Ľudia, ktorí bojujú s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou, by mali do svojho jedálnička zaradiť hrozienka v malých množstvách.

✔ Hrozienka – koľko kcal obsahujú?

100 g hrozienok poskytuje približne 287 kcal.

✔ Hrozienka- odporúčajú sa pri odtučňovacej diéte?

Ľudia na diéte by mali konzumovať hrozienka v primeranom množstve. Obsahujú veľké množstvo jednoduchých cukrov. Sú však zdrojom cenných živín, preto ich z jedálnička netreba úplne vylúčiť. Diétna vláknina v nich prítomná dáva pocit sýtosti. Z tohto dôvodu pár hrozienok raz týždenne vašej postave neuškodí.