Popis:

Všetko, čo by ste mali vedieť o Salted Roasted Broad Beans

Fazuľa je pre strukoviny. Je veľmi populárny v kuchyniach Stredného a Ďalekého východu. Pre svoju jedinečnú chuť, bohatú nutričnú hodnotu a možnosť širokého využitia pri varení je však veľmi obľúbený aj v iných častiach sveta. Milujú ju najmä vegáni a vegetariáni, pre ktorých je táto strukovina bohatým zdrojom cenných rastlinných bielkovín. V Poľsku sa na prípravu jedál najčastejšie používa čerstvá alebo mrazená fazuľa. Zaujímavým spestrením môže byť pražená slaná fazuľa, ktorá predstavuje vynikajúcu alternatívu k vysokokalorickým slaným pochutinám, ako sú hranolky alebo tyčinky. Je mimoriadne chutná a obsahuje veľa cenných živín.

• Fazuľa – najdôležitejšie informácie o rastline
• Fazuľa – nutričné ​​hodnoty
• Pražená fazuľa – alternatíva k slanému občerstveniu
• Pražená fazuľa na večeru alebo ako občerstvenie na cestách
• Pražená fazuľa ako zdroj vlákniny
• Pražená fazuľa - cenná bielkovina pre vegetariánov
• Fazuľa - využitie v kuchyni
• Odpovedáme najčastejšie kladené otázky o praženej slanej fazuli:

1. Aké sú kontraindikácie konzumácie praženej slanej fazule?
2. Ako skladovať praženú slanú fazuľu fazuľa?
3. Dá sa pražená slaná fazuľa jesť pri chudnúcej diéte?
4. li>

• Pražená slaná fazuľa – recepty

Bôb – najdôležitejšie informácie o rastline

Je fazuľa stará ako čas? Mohli by ste to povedať takto. Táto strukovina je známa už v staroveku, aj keď je ťažké určiť jej pôvodný pôvod. Najstaršie pozostatky fazule, ktoré archeológovia našli, sa nachádzajú na Blízkom východe a v Stredomorí a pochádzajú z obdobia 10 000 - 9 000 rokov pred naším letopočtom!

Bôb obyčajný, podobne ako iná zelenina z čeľade strukovín, obsahuje značné množstvo bielkovín, takže sa dá ľahko použiť ako náhrada mäsa, rýb alebo vajec. Má tiež bohaté množstvo vlákniny, vyznačuje sa vysokou energiou a veľmi vysokým obsahom kyseliny listovej. Plná hrsť fazule poskytuje takmer 100 % dennej dávky folátov. Za zmienku tiež stojí, že kyselina listová prítomná v bôboch má pozitívny vplyv na celý obehový systém.

Vláknina nachádzajúca sa v bôbe im dodáva čistiace vlastnosti v črevách, zbavuje ich fekálnych usadenín a toxické látky, napr. ťažké kovy, žlčové kyseliny. Vďaka tomu má sliznica kratší čas vystavenia škodlivým zlúčeninám. Preto môžeme povedať, že fazuľa kefuje črevá, čo pomáha predchádzať rozvoju rakovinových buniek a tiež uľahčuje pravidelné vyprázdňovanie.

Fazuľa – nutričné ​​hodnoty

Bôb patrí medzi strukoviny a tie, ako je všeobecne známe, sú považované za mimoriadne hodnotné potraviny. Vyznačuje sa vysokým obsahom bielkovín. 100 g praženej fazule obsahuje takmer 20 g bielkovín! Táto hodnota je porovnateľná s obsahom bielkovín v mäse. Fazuľa tiež obsahuje určité množstvo komplexných sacharidov, pričom má nízky obsah jednoduchých cukrov. Môže byť tiež cenným zdrojom EFA – esenciálnych nenasýtených mastných kyselín. fazuľa okrem bielkovín obsahuje bohatú sadu vitamínov (vrátane vitamínov C, A, kyseliny listovej, B1, B6) a minerálov (napr. vápnik, železo, horčík, zinok).

Najviac cennými zložkami fazule by mala byť vláknina. 100 g praženej fazule obsahuje viac ako 25 g. Zdravie podporujúce účinky vlákniny z potravy boli preukázané v mnohých vedeckých štúdiách. Podľa stravovacích odporúčaní pre zdravých dospelých by ste mali denne skonzumovať 30 g vlákniny.

Pražená fazuľa – alternatíva k slaným pochutinám

Pražená solená fazuľa je alternatívnym spôsobom prípravy tejto strukoviny. Môže sa jesť ako zdravá a sýta desiata alebo ako prídavok do šalátov a obedových jedál. Produkt Vivo neobsahuje konzervačné látky a zbytočné umelé prísady. Ide o 100% prírodný produkt vyrobený z tých najkvalitnejších surovín. Bola pripravená podľa princípu „clean label“ len s 3 ingredienciami: fazuľou, slnečnicovým olejom a morskou soľou.

Pražená fazuľa na večeru alebo ako občerstvenie na cestách

Pečená slaná fazuľa vznikla ako rýchly a výživný snack pre zaneprázdnených ľudí, do práce, do školy, na výlet alebo na dlhé cesty. Môže byť výbornou alternatívou ku klasickým čipsom, tyčinkám alebo praclíkom z obchodu. Nielenže obsahuje veľa cenných živín, ale vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny je aj veľmi sýtym snackom. Skvele sa hodí ako druhé raňajky na univerzite, v škole alebo v práci. Môžete si ho vziať na dlhú cestu autom či autobusom, ale aj na pešie či cyklistické výlety. Nie je zabránenéZaberá veľa miesta a môže byť kedykoľvek zdravým prírastkom energie.

Doplnkom jedál na večeru môže byť aj pražená slaná fazuľa. Oplatí sa ho pridať ako „zálievku“ do cestovín, šalátov, krémových polievok alebo krúpov.

Pražená fazuľa ako zdroj vlákniny

Pražená solená fazuľa Vivo môže byť bohatým zdrojom vlákniny. Tento termín sa vzťahuje na sacharidy, ktoré nie sú trávené v ľudskom tráviacom trakte. Preto nemajú žiadnu kalorickú hodnotu, ale plnia mnoho ďalších dôležitých funkcií. Vedecké výskumy preukázali, že potraviny bohaté na vlákninu stimulujú peristaltiku čriev. Veľký význam má aj pri regulácii správnej mikroflóry tráviaceho traktu. Publikácie poukazujú aj na mnohé ďalšie pozitívne aspekty konzumácie vlákniny. Medzi ne patrí:

• znížené riziko rakoviny hrubého čreva,
• spomalenie vstrebávania jednoduchých cukrov,
• sekundárne zníženie hladiny cholesterolu,
• väčšia sýtosť po jedle.

Vedecký výskum naznačuje, že môže existovať korelácia medzi vyššou spotrebou vlákniny a stratou hmotnosti. Zahrnutie aspoň 30 g vlákniny denne do vašej stravy môže byť spojené s lepšími výsledkami pri chudnutí. Táto skutočnosť je pravdepodobne spôsobená výraznou sýtosťou rastlinných vlákien a reguláciou lipidových a cukrových profilov v krvi.

Pražená fazuľa – cenný proteín pre vegetariánov

Najmä pri bezmäsitej strave je veľmi dôležitá konzumácia rastlinných produktov s vhodným zložením aminokyselín a čo najvyšším celkovým obsahom bielkovín. Niektoré z najcennejších produktov v tomto smere sú strukoviny. Fazuľa môže byť cenným zdrojom bielkovín pre vegetariánov. Vedecké výskumy ukazujú, že dostupnosť bielkovín z tohto produktu je porovnateľná s najcennejšou sójou alebo cícerom. Stojí za to pamätať na kombináciu strukovín s celozrnnými výrobkami. Strukoviny majú nižší obsah sírnych aminokyselín, ktoré sú ideálne doplnené prísadami z celozrnných obilnín.

Fzuľka - využitie v kuchyni

Čerstvé široké fazuľa sa oplatí podávať s bylinkami, ktoré uľahčujú trávenie, ako je kmín, fenikel, harmanček alebo mäta. Vďaka tomu sa rýchlejšie trávi a diétne benefity získate z jedál s fazuľou v hlavnej úlohe. Tu je niekoľko príkladov:

• pyré z fazule s čerstvou mätou a olivovým olejom,
• z fazuľových a kôprových rezňov s pohánkou alebo prosom,
• polievka s fazuľou, paradajkami a čerstvou bazalkou

Fazuľa môže byť doplnkom k jedlu alebo prísadou mnohých jedál - cestovín, kastrólov, polievok, šalátov, zeleninových pást a rezňov. Pražená slaná fazuľa chutí skvele v šalátoch, ako príloha do krémových polievok alebo ako chrumkavá príloha k zeleninovým rezňom a paštétam.

Odpovedáme na najčastejšie otázky o praženej slanej fazuľke

Odpovedáme na najčastejšie otázky o praženej slanej fazuľke