Pai Mu Tan je veľmi klasický a asi najznámejší z bielych čajov - sladký s intenzívnou chuťou. Vo vôni sa miešajú ovocné a kvetinové tóny. Nálev má svetlooranžovú farbu.

Vynikne dokonalá citrusová aróma doplnená jemnými tónmi citrónovej trávy a lupeňov ruží. Tento jedinečný biely čaj uspokojí vaše zmysly a uhasí váš smäd.

Pai Mu Tan pochádza z Fujian, juhovýchodnej provincie Číny. Pai Mu Tan je zmesou mladých listov a pukov kríka da bai, ako aj shui xian bai. Zber prebieha začiatkom jari – v marci a apríli a táto úloha si vyžaduje veľkú starostlivosť – dávajte pozor, aby ste nepoškodili jemné čajové vetvičky. Názov Pai Mu Tan, teda biela pivónia, pochádza z podobnosti púčikov a listov zmesi s touto obľúbenou kvetinou.

Zloženie: Pai Mu Tan biely čaj, pomaranč štvrťky, citrónová tráva, lupienky ruží, aróma.

Spôsob prípravy: Dôležité je len nezalievať listy a puky vriacou vodou, ale vodou s teplotou 70-80°C. Odporúča sa použiť 1-2 čajové lyžičky listov Pai Mu Tan na 200 ml šálku. Čas lúhovania treba prispôsobiť individuálnym preferenciám: 1-5 minút – podľa toho, aký silný nálev chceme získať. Potom listy preceďte a vychutnajte si šálku výborného čaju.

Hmotnosť: 25 g

Vreckové balenie Horeca.

Prečo je biely čaj výnimočný?

Výrobné postupy sú veľmi prísne dodržiavané – vyrába sa z mladých púčikov, ktoré sa ručne zbierajú iba raz ročne – skoré na jar a potom sa sušia na slnku. Ide o najmenej spracovávaný druh – biely čaj podlieha iba procesu vädnutia a sušenia, nijako sa neroluje ani nepraží. Pri zbere sa dáva veľký pozor, aby sa nepoškodili jemné a mladé výhonky. Proces vädnutia trvá veľmi dlho a nie je zrýchlený, takže k oxidácii dochádza vo veľmi malej miere. Vďaka tomuto spracovaniu si biele čaje zachovávajú svoje organické vlastnosti. Listy prechádzajú fázou sušenia prirodzene, preto majú strieborný odtieň a ľahké, svetlé páperie - ide o tzv. strieborné tipy.

Vedecký výskum dokázal, že biely čaj má mnoho zdravotných vlastností:

• je najsilnejším antioxidantom medzi čajmi. k najvyššiemu obsahu polyfenolov - poskytuje najlepšiu ochranu pred poškodením voľnými radikálmi
• vykazuje silné protirakovinové vlastnosti - vďaka vyššie uvedenému obsahu polyfenolov znižuje riziko vzniku; rakovinové zmeny v bunkách. Za zmienku stojí, že zelený čaj je široko preslávený takýmito účinkami – biely čaj ich má minimálne dvakrát tak silné
• je skutočným elixírom mladosti – voľné radikály spôsobujú pokožke starnutiu, a pretože biely čaj chráni pred ich škodlivými účinkami, chráni aj našu pokožku pred zrýchleným procesom starnutia;
• silne stimuluje, osviežuje a podporuje koncentráciu – obsahuje dvakrát viac kofeínu ako zelený čaj a je skvelý alternatíva kávy ;
• Jej pitie systematicky znižuje tzv zlý cholesterola zvýšenie dobrého cholesterolu, vďaka čomu priaznivo pôsobí na naše srdce a obehový systém;
• má antibakteriálne a antivírusové účinky a posilňuje imunitu organizmu;
• priaznivo pôsobí na pokožku - rozjasňuje ju a hydratuje;
• vďaka vysokému obsahu flavonoidov upokojuje alergické reakcie;
• Môže byť úspešne použitý ako tonikum, pretože normalizuje tón pleti a tiež ju chráni pred UV žiarením
• posilňuje kosti, chráni pred artritídou a osteoporózou
• ako zelený čaj <; b>má upokojujúce účinky;
• možno odporučiť diabetikom, pretože jeho pravidelné pitie pomáha regulovať hladinu glukózy a inzulínu v krvi.