Semená chia 500 g

Tapea

Šalvia Španielski nadšenci tvrdia, že bola známa a cenená už v staroveku. Aztékovia a Indiáni ho vraj mali v obľube, pričom fyzickú a duševnú zdatnosť získavali z drobných chia semienok.

O pôvode a význame slova chia existujú dve – navzájom sa nevylučujúce – teórie. Jeden z nich hovorí, že v starom jazyku Mayov symbolizoval silu. Druhý tvrdí, že názov pochádza zo slova chian, čo v jazyku nahualth znamená mastný. Zrejme už v takých vzdialených časoch si naši predkovia uvedomovali, že šalvia španielska je výbornou surovinou na výrobu kvalitného oleja.

Šalvia hispánska je jednou z najstarších kultúrnych rastlín. Jeho plantáže sa nachádzajú najmä v Mexiku a Guatemale, menej často aj v Bolívii, Austrálii, Argentíne a Ekvádore. V Európe zatiaľ nie je známy ani používaný vo veľkom. Je to spôsobené tým, že chia semienka boli schválené Európskou úniou ako potravinový výrobok pomerne nedávno – v roku 2009.

Chia semienka poskytujú 8x viac Omega-3 ako losos atlantický, 6x viac vápnika ako kravské mlieko a až 3x viac železa ako špenát, považovaný za jeho pokladnicu.

Šalvia hispánska nemá špecifickú chuť ani vôňu. Jeho neutrálna povaha znamená, že ho možno pridať prakticky do čohokoľvek. Nevyžaduje brúsenie ani tepelné spracovanie. Má však zaujímavú vlastnosť, ktorú sa oplatí využiť pri príprave nápojov a dezertov.

Chia ľahko absorbuje vodu a tuk a vykazuje zahusťovacie vlastnosti. Je ideálny ako prídavok do jogurtov, džúsov, koktailov a krémov. Chia semienka sa používajú na prípravu výživných pudingov, hustých nápojov a v súčasnosti obľúbeného smoothie. Španielska šalvia sa čoraz častejšie používa aj ako základ dezertov, vrstva diétnych koláčov a prísada do pečiva. Prídavok týchto malých semienok umožňuje nielen zasahovať do konzistencie pokrmov, ale ich aj jednoducho obohatiť o zdraviu prospešné vlastnosti.

Odporúčané množstvo konzumácie šalvie chia je približne 3 čajové lyžičky 1x denne. deň, t.j. 15 g

Zloženie:

Chia semienka

Skladovanie:

Skladujte na suchom mieste v dobre uzavretej nádobe. .

Alergény:

Rastlina tiež obsahuje: sezam, mandle, produkty obsahujúce lepok a rôzne orechy. Napriek všetkému úsiliu nie je možné 100% vylúčiť prítomnosť týchto surovín vo výrobku.

Tabuľka výživy: Nutričná hodnota produktu v 100 g v 15g porcii %RWS v 15 g Energetická hodnota 1916 kJ/464 kcal 287 kJ/70 kcal 4% Tuk, vrátane: 32,6 g 4,9 g 7 % - Nasýtené mastné kyseliny 2,9 g 0,4 g 2% Sacharidy vrátane: 7,7 g 1,2 g <1 % - cukry 1 g 0,2 g <1 % Vláknina 29,7 g 4,5 g - Proteín 20,1 g 3,0 g 6% Soľ 0,01 g <0,01 g <1 % Minerály v 100 g v 15g porcii % RWS v 100 g Vápnik 631 mg 94,7 mg 79 % Železo 7,7 mg 1,2 mg 55 % magnézium 335 mg 50,3 mg 89 % Fosfor 860 mg 129 mg 123 % Zinok 4,6 mg 0,7 mg 46 %

*RWS – referenčné hodnoty príjmu priemerného dospelého (8400 kJ/2 000 kcal).

Krajina výrobcu:

Poľsko