✅ Popcorn je tiež pražená kukurica. Táto chutná pochúťka sa vyrába vystavením kukuričných zŕn vysokej teplote.

✅ Voda obsiahnutá v zrnku sa začne vyparovať a vytvára v semene vysoký tlak, ktorý praskne škrupinu. Vyteká belavý škrob, ktorého objem je oveľa väčší ako semienka pred pražením.

✨ Vlastnosti pukancov

▶️ Popcorn obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá zabraňuje cukrovke, uľahčuje trávenie a podporuje obehový systém.

▶️ Popcorn obsahuje aj určité množstvo antioxidačných polyfenolov. Je tiež bohatým zdrojom mangánu, ktorý podporuje tvorbu kostí, nervový systém a pôsobí protizápalovo na kĺby.

▶️ Draslík vo výraznom množstve znižuje krvný tlak. Horčík, fosfor a vápnik posilňujú kostrový systém a regulujú množstvo biochemických procesov. Najmä horčík je nevyhnutný v procesoch DNA a RNA nukleových kyselín.

▶️ Železo zabraňuje anémii.

▶️ Zinok podporuje prostatu u mužov.

▶️ Početné vitamíny zo skupiny B zlepšujú nervový systém, podporujú činnosť mozgu, uľahčujú koncentráciu.

☀️ Výživová hodnota pukancov (100g)

⏩ Energetická hodnota 387 kcal

⏩ Sacharidy 78-80g (vrátane vlákniny 10-14g), bielkoviny 10-13g, tuky 4,5g

⏩ Vitamíny: vitamíny skupiny B (tiamín 0,2mg, riboflavín 0,28mg, niacín 1,94mg, B5 0,4mg , pyridoxín 0,25 mg, B9 23 µg, vitamín A, C

⏩ Minerály: draslík 300 mg, fosfor 300 mg, horčík 130 mg, vápnik 10 mg, zinok 3,4 mg, železo 2,7 mg, sodík 0,4 mg mangánu, meď 0,9mg , selén

⏩ Popcorn má vysoký glykemický index 72, preto by sa nemal jesť príliš často ani vo veľkom množstve, najmä s tučnými či sladkými prísadami. Neobsahuje však kontroverzné lepok, na ktorý je veľa ľudí alergických

⭐️ Popcorn - príprava

✔️ Na panvicu alebo do hrnca dáme 2-3 lyžice oleja a vsypeme zrno, ktoré má byť. prikryté pokrievkou. Z času na čas by ste ho mali pretrepať, aby všetky zrnká „vyskočili“.

✔️ Využiť môžete aj teplovzdušné stroje na popcorn alebo mikrovlnku. Namiesto soli môžete na dochutenie pukancov použiť rôzne bylinky, čili, korenie.