Ponúkaný produkt je dostupný aj v našej predajni www.Pan Marchewka ekologický obchod

Matcha čaj upokojuje a uvoľňuje, no nie spôsobiť necitlivosť

Aminokyselina L-theanín v tomto čaji má revitalizačný účinok na myseľ, čím vás upokojí a pomôže vám sústrediť sa bez toho, aby spôsobovala ďalšie vedľajšie účinky, ktoré má napríklad káva

• Výrobca: Secret Monk
• Kapacita: 50 g
• Kód produktu: 5903027000556

Originálny japonský čaj matcha

Japonská matcha je jedinečný druh zeleného čaju. Matcha aj tradičné sypané čaje sa vyrábajú z tej istej čajovej rastliny Camellia sinensis, ktorá pochádza z Číny. Rozdiel je v spôsobe výroby. Čajovníky Matcha (vyslovujte matcha) pestované v Japonsku sú približne 20-30 dní pred zberom zakryté, aby boli chránené pred slnečným žiarením. V dôsledku toho listy vykazujú zvýšenú produkciu chlorofylu a aminokyselín a listy získavajú tmavšiu, intenzívnejšiu zelenú farbu. Počas zberu sa z listov odstraňujú stonky a žily a následne sa melú na prášok. Preto pri pití čaju skonzumujeme celý čajový list. To znamená, že naše telo prijíma viac biologických látok, vrátane antioxidantov a kofeínu, ako pitie tradičného listového nálevu. Japonská Matcha je preto čoraz populárnejšia a je považovaná za najzdravší zelený čaj na svete. Matcha čajový nálev vyrobený z jednej čajovej lyžičky prášku obsahuje asi 70 mg kofeínu. Pre porovnanie, dávka espressa obsahuje asi 100 mg kofeínu, pohár Red Bullu 80 mg a pohár tradičného zeleného čaju 30 až 80 mg, v závislosti od množstva použitých listov.

Prínosy pre zdravie

Matcha má rovnaké výhody ako tradičný zelený čaj, ale má tú výhodu, že látky, ktoré obsahuje, sú koncentrovanejšie.

Matcha obsahuje trikrát viac antioxidantov ako vysoko- kvalitné zelené čaje a až 137-krát viac antioxidantov ako nekvalitné čaje, t.j. čaj balené v čajových vrecúškach alebo sklenené čajové nápoje. Antioxidanty nachádzajúce sa v matcha sú hlavne katechíny s epigalokatechín galátom (ECGC) na vrchu. Ide o široko skúmanú látku so silnými antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Výskumy dokázali, že pomáha udržiavať dobrý stav ciev, stimuluje procesy obnovy buniek, chráni ich pred oxidačným poškodením a ničí voľné radikály. Okrem toho EKGC významne ovplyvňuje imunitný systém: zvyšuje počet T lymfocytov v slezine a lymfatických uzlinách, ako aj stimuláciou ich génovej expresie. ECGC sa používa v mnohých doplnkoch av budúcnosti môže byť použitý pri liečbe mnohých metabolických ochorení (diabetes 2. typu, obezita, kardiovaskulárne ochorenia, ochorenia obličiek). Pravidelné pitie čaju matcha výrazne znižuje riziko srdcového infarktu. Výskumy ukazujú, že riziko srdcového infarktu u ľudí, ktorí pijú zelený čaj, je až o 31 % nižšie ako u tých, ktorí ho nepijú. Zelený čaj tiež zlepšuje mnohé metabolické markery, ako je celkový a LDL cholesterol, triglyceridy a hladina cukru v krvi. Nedávna štúdia (2016) zistila, že podávanie čaju matcha myšiam kŕmeným stravou s vysokým obsahom tukov znižuje negatívne účinky diéty. Hladiny cholesterolu a glukózy v krvi boli významne nižšie u myší kŕmených matchou a diétou s vysokým obsahom tukov ako u myší kŕmených rovnakou stravou bez matchy. Matcha tiež znižuje oxidačný stres spôsobený stravou s vysokým obsahom tukov. Matcha čaj môže byť nápomocný aj pri chudnutí, pretože zrýchľuje váš metabolizmus a zvyšuje množstvo spálenej energie. Štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia zeleného čaju môže zvýšiť spaľovanie tukov až o 17%. Treba však pripomenúť, že zelený čaj podporuje len chudnutie, ktoré by malo byť založené na správnej výžive a fyzickej aktivite. Matcha čaj má tiež upokojujúce a upokojujúce účinky. Je bohatší na L-theanín ako bežný zelený čaj. L-theanín je aminokyselina, ktorá zvyšuje aktivitu alfa mozgových vĺn, ktoré sú zodpovedné za duševný pokoj a odolnosť voči stresu. L-Theanín obracia účinky kofeínu v tele, zvyšuje vitalitu znížením úzkosti, ktorá sa niekedy vyskytuje po pití silnej kávy. Okrem toho L-theanín zvyšuje hladinu hormónu zodpovedného za dobrú náladu a zlepšuje pamäť a koncentráciu. Výskum ukazuje, že konzumácia čaju matcha môže oddialiť degeneratívne zmeny v mozgu súvisiace so starnutím.

Zloženie

Matcha 100%

KRAJINA PÔVODU: Japonsko

Ako pripraviť

Matcha sa pripravuje inak ako tradičný zelený čaj. V Japonsku sa prášok meria bambusovou lyžičkou zvanou shashaku a sype sa do vyhrievaného hrnca s matchawanom. Potom sa pridá horúca voda (70-80°C) a nálev sa intenzívne mieša špeciálnou bambusovou metličkou.šálku zvanú chasen, kým sa na povrchu nálevu nezíska jemná pena.

Nemusíme však kupovať všetky tieto japonské nástroje, aby sme si mohli vychutnať šálku matcha. Stačí nasypať jednu čajovú lyžičku prášku do šálky a zmiešať s horúcou vodou pomocou šľahača na vajcia alebo napeňovača mlieka. Aby ste sa rýchlejšie zbavili hrudiek, matcha pred varením preosejte cez jemné sitko.

Vhodnú teplotu vody, t. j. 70-80°C, dosiahnete po 6 až 9 minútach po prevarení vody. v kanvici s odkrytým vekom.

Matcha chutí výborne s mliekom. Zaujímavosťou je, že matcha sa nekonzumuje len ako čajový nálev. Môže sa tiež pridávať do rôznych koktailov, džúsov a horúcich nápojov, dokonca aj do sladkého a slaného pečiva. Sladkosti s čajom matcha sú obľúbené v Ázii.