Prírodný emulgátor

Guarová guma je zahusťovadlo rastlinného pôvodu. Ideálne na prípravu domácich krémov, omáčok, zmrzliny a bezlepkového pečiva. Poskytuje vhodnú textúru, hustotu a krémovosť. Používa sa predovšetkým na želírovanie. Rovnako ako vláknina, guarová guma sa nestrávi v tráviacom trakte. Z nášho tela sa úplne vylučuje. Stimuluje činnosť čriev, čím zmierňuje príznaky spojené s črevnými ochoreniami. Guarová guma sa používa nielen v potravinárskom priemysle. Používa sa aj v kozmetickom priemysle, napr. na výrobu šampónov a balzamov, ktoré zanechávajú pokožku hladkú. Používa sa aj vo farmaceutickom a papierenskom priemysle.

• Prispieva k udržaniu správnej hladiny cholesterolu v krvi. Účinky podporujúce zdravie sú pozorované pri konzumácii 10 g denne,
• Vysoký obsah vlákniny,
• Neobsahuje tuk
• Púder bez zápachu, jemne žltej farby a jemnej chuti

Recept na bezlepkové sušienky

Zloženie:

- 135 g kukuričnej múky

- 10 g zemiakovej múky

- 30 g masla

- 70 g jemného cukru

- pol lyžičky sódy bikarbóny

- 80 g mlieka

- 1 vajce

- 1 lyžička kyslej smotany

- 1 čajová lyžička guarovej gumy

Príprava:

Zmiešajte všetky suché ingrediencie v miske. V inej miske zmiešame vajíčko, mäkké maslo a smotanu a postupne pridávame mlieko. Mokré suroviny vlejeme do suchých a vymiešame cesto. Cesto posypeme kukuričnou múkou, vložíme do vrecka a dáme na cca 1 hodinu do chladničky.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenký koláč a vykrajujeme z neho koláčiky. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C (horný-spodný ohrev). Pečieme asi 10 minút. Necháme vychladnúť. Užívajte si!

Výživová hodnota: v 100 g

Energetická hodnota: 843 kJ / 209

• Tuk: 0,6 g
• - vrátane mastných kyselín. nasýtené: 0,2 g
• Sacharidy: 1,0 g
• - vrátane cukrov: 0,9 g li>
• Vláknina: 88,0 g
• Bielkoviny: 5,7 g
• Soľ: 0,1 g

Zloženie: guarová guma 100%

Spôsob prípravy: Rozpustite 1 g guarovej gumy (asi 1/4 čajovej lyžičky) v 100 g zahusteného produktu.

Krajina pôvodu: kódované v čísle šarže [ India(IN), Pakistan( PK), USA(US)]

Spotrebujte do konca: dátum a číslo šarže na hornom tesnení.

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste, bez cudzích pachov.