Popis:

Matcha sa získava výhradne z listov Tencha. Matcha je mimoriadne exkluzívny a najkvalitnejší zelený čaj. Používa sa na čajový obrad - chanoyu. Nazýva sa kráľovnou zelených čajov.

Ako sa líši od bežného zeleného čaju? Je sladšia a žiarivejšia ako ona. To všetko vďaka tomu, že kríky určené na prípravu čaju Matcha sú pred zberom chránené pred slnkom špeciálnymi podložkami. Výsledkom je zvýšená produkcia aminokyselín, ktoré prispievajú k hlbšej a jedinečnej chuti Matcha Tee. Tienenie spôsobuje, že sa v listoch produkuje viac chlorofylu, ktorý sa časom premieňa na katechín. Listy sa potom zbierajú, sušia a melú na prášok.

Matcha Tee obsahuje množstvo polyfenolov. Priaznivci čaju matcha tvrdia, že vypitie jedného pohára matcha sa rovná vypitiu 10 pohárov iného zeleného čaju.

Čaj je smaragdovo zelený prášok.

V súčasnosti je čaj matcha mimoriadne populárny. Jeho prášok sa používa nielen na prípravu čaju, ale aj ako prísada do rôznych cukrárskych výrobkov, koláčov, želé a cukríkov. Tradičný rituál pitia čaju mal kedysi liečebný charakter.

ČAJOVÝ Obrad

V Japonsku sa tento rituál oslavuje približne od 15. storočia -no-yu v preklade znamená zhruba to isté ako Cesta čaju. Tento rituál úzko súvisí so zen budhistickou filozofiou. Zelená farba čaju je symbolická farba, ktorá nám má každý deň pripomínať, koľko dlhujeme Matke Zemi.

Tradičnými nástrojmi potrebnými na vykonávanie rituálu varenia čaju v japonskom štýle sú doplnky ako: chawan (pohár), chasen (bambusová metla) a chasaku (lyžica).

Čo obsahuje čaj matcha?

– obsahuje zlúčeninu nazývanú EGCG (epigalokatechín galát), ktorý priaznivo pôsobí na zlepšenie metabolizmu

- obsahuje veľa antioxidantov

- vyznačuje sa vysokým obsahom L-theanínu, ktorý zmierňuje príznaky stresu a úzkosti

- je zdrojom chlorofylu, ktorý napomáha detoxikácii organizmu vďaka schopnosti čistiť toxíny a ťažké kovy

p>

PRODUKT POCHÁDZA Z BIO PLODINY

Aplikácia:

Plná verzia:

Na prípravu Matcha Tee v originálnom prevedení potrebujete: špeciálnu misku (matchawan), chashaku - je to špeciálna bambusová miska na nanášanie matcha, chasen - bambusovú metličku na šľahanie matcha a sitko na preosievanie čaju pred varením.

Plochú čajovú lyžičku Matcha Tee nasypte do misky, šálky, zalejte 150-200 ml vody (nikdy nie vriacou vodou, voda by mala mať teplotu 70-90*C) . Potom čaj miešajte energickými pohybmi bambusovou metličkou, kým sa prášok úplne nerozpustí a na vrchu sa neobjaví pena.

Skrátená verzia:

1 čajovú lyžičku Matcha Tee nasypte do misky a zalejte čerstvo prevarenou vodou vychladnutou na 80-90°C. Zložte bambusovou metličkou.

Prašok zo zeleného čaju Matcha (organický prášok Matcha)

Výživová hodnota na 100 g produktu % RWS (referenčná hodnota príjmu) energie hodnota

/energia/

1502 kJ/358 kcal 18 % Tuk 4 g 6% Počítajúc do toho Nasýtené mastné kyseliny

(nasýtené kyseliny)

1 g 5% Sacharidy 38 g 15 % Počítajúc do toho Cukry 0,8 g <1 % Vláknina 29 g - Proteín 28 g 56 % Soľ 0,01 g <1 %

„Referenčný príjem pre priemerného dospelého (8 400 kJ/2 000 kcal)“.