Kilka obyčajná,tuulka (Clupeonella cultriventris) – podľa Wikipédie – druh bienvironmentálnej ryby z čeľade sleďovitých (Clupeidae) ). Dĺžka do 15 cm. Pozdĺž brucha je ostrý kýl vyrobený zo šupín. Má veľký hospodársky význam. Živí sa planktónom.

Výskyt:

More: Kaspické, Čierne, Azovské; dolný tok rieky Boh, Dunaj, Dnester, Dneper, Don, Volga, Rion, Ural.

Ryba dnes zabudnutá v Poľsku, kedysi dovážaná z východu. Veľmi chutné, ako všetky slede, s veľmi jemným mäsom.

krajina pôvodu: Lotyšsko (Fao27 IIId)

čistá hmotnosť: 240 g

Ryby je zdravou alternatívou mäsaa nenahraditeľným zdrojom živín pre ľudí, ktorí potrebujú špeciálny prísun zdravých tukov, diétujúcich, malých detí či tehotných žien. V podstate všetky druhy rýb obsahujú polynenasýtené Omega-3 kyseliny, vitamíny A, D, E, K, t.j. v tukoch rozpustné hodnotné aminokyseliny ako metionín a 90% stráviteľných bielkovín. Okrem toho sú zdrojom makro a mikroprvkov. Ich konzumácia buduje imunitu, ovplyvňuje vývoj mozgu, zlepšuje jeho fungovanie.

Zloženie:

• pečené párky 70 %
• omáčka 30 % (voda, paradajkový koncentrát, repkový olej, cukor, sušená cibuľa, korenie, regulátor kyslosti, sušená paprika 0,8 %, pšeničná múka)

Prečo sú lotyšské ryby najlepšie?

Lytyšským šprotom možno nazvať iba rybie konzervy pripravené špeciálnym spôsobom. V minulosti aj teraz sa vyrábali výlučne z malých šprotov a sleďov, ktoré sa ulovili od októbra do marca v niektorých oblastiach Baltského mora. Ryby určené na šproty sa môžu údiť alebo zmraziť najneskôr do 48 hodín po ulovení. Každá údená ryba by mala mať dĺžku 4-6,5 cm (jatočné telo bez hlavy). Vysoká kvalita soli a oleja, vhodná teplota sterilizácie a ďalšie výrobné štandardy robia lotyšské šproty jedinečnými.

Aké sú dobré vlastnosti lotyšských šprotov?

Lotyšské šproty šproty sú vysokokalorickým a cenným zdrojom energie: obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny s veľkým množstvom aminokyselín, ktoré regulujú činnosť srdca, mozgu a ciev a podporujú pohodu pri zápaloch kĺbov a depresiách. Polynenasýtené mastné kyseliny a stopové prvky obsiahnuté v prípravku pomáhajú posilňovať steny kardiovaskulárneho systému, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a cholesterolových plakov, zlepšujú stav pokožky a vlasov. Lotyšské šproty sú zdrojom vitamínov E, A, B1, B2 a minerálov chrómu, fosforu a vápnika. Takýto komplex spomaľuje procesy starnutia ľudského tela a je preventívnym prostriedkom proti cukrovke a osteoporóze.