Matcha je druh čaju vyrobený z kvalitných lístkov zeleného čaju. Ešte pred zberom sa čajové kríčky na niekoľko týždňov prikryjú rohožami, aby sa spomalil ich rast. Počas tohto procesu listy vylučujú aminokyseliny, čo dáva čaju bohatšiu chuť a vôňu a stáva sa o niečo sladším ako čaje, ako je sencha. Takto vypestované pastelovo zelené listy sa sušia a šúchajú. Výsledný prášok, teda finálna podoba matcha, je zdrojom prospešných antioxidantov a stimulujúceho kofeínu, ktorý sa už po stáročia používa na prípravu rovnomenného intenzívne ochuteného nápoja. Hrá hlavnú úlohu v japonskom čajovom obrade – Chanoyu.

Matcha je tiež zložkou mnohých úžasných dezertov a nápojov orientálnej a západnej kuchyne. Okrem toho, že sa používa ako potravinárske farbivo, dáva nezvyčajnú chuť a charakteristickú, trávovú vôňu. Používa sa ako prídavok do pečiva, zmrzlín, koktailov, jogurtov, smoothies, nápojov, krémov a mnohých ďalších pochutín.

Vďaka svojej práškovej konzistencii by sa s matchou malo zaobchádzať šetrne. Prášok je taký jemný a ľahký, že chvíľa nepozornosti môže viesť k vytvoreniu zeleného obláčika, ktorý po spadnutí zakryje všetko naokolo čajom. :)

Ako pripraviť matcha?

½-1 plochú čajovú lyžičku čajového prášku zalejte malým množstvom vody s teplotou 65-80°C. Prášok dôkladne rozmiešajte s vodou na hladkú pastu, potom pridajte 200-250 ml teplej vody a rýchlo premiešajte metličkou, kým nedosiahnete jednotnú konzistenciu. Pohybom metličky v tvare písmena W získame jemnú penu, ktorá doplní chuťový zážitok pri pití čaju.

Tip - Ak nemáte šľahačkou, na prípravu čaju na mlieko môžete použiť aj malé miešadlo alebo napeňovač.

Upozornenie na alergény - Výrobný závod používa horčicu, zeler, sezam a obilniny s obsahom lepku. .

Skladujte na suchom a tmavom mieste . Po otvorení uchovávajte v tesne uzavretom obale.

Krajina pôvodu: Čína

Úplné zloženie

100% práškový zelený čaj Matcha

Zloženie:

Výživové hodnoty (v 100 g/100 ml)

• Energetická hodnota: 1502 kJ/358 kcal
• Tuky: 4 g
• Sacharidy: 38 g
• *vrátane cukrov: 0, 8 g
• Vláknina: 29 g
• Bielkoviny: 28 g
• Soľ : 0,01 g

*vrátane nasýtených mastných kyselín 1 g