Biely sezam je obľúbenou ingredienciou kuchyne Ďalekého východu. Jeho semená majú sladkú, jemne orieškovú chuť. V Japonsku sa pečeným sezamom posype ryža a zeleninové jedlá a pridá sa do omáčok. Sezam má vysoký obsah bielkovín. Je tiež zdrojom minerálov ako zinok, fosfor, horčík, draslík, vápnik a železo.

Aplikácia:

Sezamová konzerva pridávať do jedál mnohými spôsobmi, vrátane: do šalátov, zeleniny, mäsa, pečiva - chlieb, rožky.

Sézamové semienka sú veľmi obľúbeným doplnkom jedál, najmä tých z ázijskej kuchyne. Sezam je okrem iného jednou zo zložiek japonského sushi.

Dôležitá informácia:

Sezam je na zozname silných alergénov a preto aj jeho konzumácia môže spôsobiť anafylaktický šok. Ľudia, ktorí sú alergickí na orechy, kiwi alebo rôzne druhy múky, by sa jej mali vyhýbať.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota:2504 kJ/673 kcal
• Tuky:59,9 g
• vrátane nasýtených mastných kyselín: b> 6,66 g
• Sacharidy: 2,1 g
• - vrátane cukrov: 1,6 g
• Vláknina: 7,9 g
• Bielkoviny: 27,4 g
• Soľ : 0,03 g