❇️ Bio čaj Japan Bancha pochádza z japonských bio plodín kríkov Camellia sinensis, z druhého zberu, preto sú listy väčšie, tvrdšie, s výrazne vyznačenou žilnatinou.

❇️ Má surovú, intenzívnu chuť, ale pôsobí jemne.

❇️ Obsahuje menej alkaloidov, teínu (kofeínu), katechínov a trieslovín ako klasická japonská Sencha.

❇️ Môžete ho lúhovať až trikrát pri teplote 60-70 stupňov C.

✨ Výhody pitia zeleného čaju

✔️ Čajové lístky obsahujú veľa živín, ale predovšetkým teín (forma kofeínu), ktorý pôsobí stimulačne, teda zrýchľuje tep, zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zlepšuje koncentráciu, reflexy, znižuje ospalosť, zlepšuje náladu.

✔️ Čaj zabraňuje zubný kaz (obsah fluoridu), choroby srdca a obehovej sústavy, ateroskleróza, vznik glaukómu.

✔️ Má tiež močopudné vlastnosti.

✔️ Zelený čaj má dokonca omladzujúci účinok a pôsobí proti starnutiu vlastnosti, najmä vďaka prítomnosti katechínov.

✨ Látky nachádzajúce sa v listoch zeleného čaju

✅ Nápoj vyrobený z čajových lístkov má mnoho cenných vlastností.

✅ Obsahuje mnoho biologicky aktívnych zlúčenín a živín ako purínové alkaloidy (teín, čo je forma kofeínu), aminokyseliny, lipidy, niektoré vitamíny ako C, A, E, K, zo skupiny B.

✅ Nechýbajú ani makroprvky ako draslík, vápnik, horčík, hliník, mangán, železo a niektoré mikroelementy ako selén a fluór.

✅ Dôležité sú však predovšetkým fenolové zlúčeniny (polyfenoly), medzi ktoré patrí napr. väčšina životodarných katechínov, čo sú silné antioxidanty.

✨ Polyfenoly a ich úžasné vlastnosti

❎ Medzi polyfenoly patria:

• Fenylkarboxylové kyseliny (kyselina gallová) - má antioxidačné vlastnosti

• Flavonoly(kaempferol, kvercetín, myricetín) s antispazmickými, protizápalovými, antialergické, protiplesňové, protizápalové, antiaterosklerotické, antitrombotické, protirakovinové vlastnosti

• Flavanoly>(aj 30-40%) - katechíny , napr. epikatechín, epikatechín galát, ale najhojnejší je epigalokatechín galát (EGCG), ktorý je veľmi silným antioxidantom – majú antiaterosklerotické, protizápalové, protirakovinové, omladzujúce vlastnosti, ale tiež znižujú hladinu LDL cholesterolu a majú. antimutagénne vlastnosti, znižujú krvný tlak, pomáhajú v boji proti obezite, pri prevencii srdcovo-cievnych ochorení, podporujú boj proti cukrovke, urýchľujú spaľovanie tukov

✨ Použitie čaju v kuchyni a ďalšie

✨ Využitie čaju v kuchyni a ďalšie

h2>

☕ Bio zelený čaj Japan Bancha sa varí pri teplote 65- 70 °C po dobu 2-4 minút, pričom dáme 1 g sušeného čaju na 100 ml vody. Môžete ho uvariť až trikrát.

☕ Na Ďalekom východe používajú krátke polminútové lúhovanie, no byliniek dávajú oveľa viac, až 3-5g na rovnaké množstvo vody. Takto môžete lúhovať 3-5 krát, vždy o 10 sekúnd dlhšie.

☕ Prvý nálev má povzbudzujúce, osviežujúce vlastnosti, zatiaľ čo ďalší má upokojujúce, relaxačné vlastnosti.

☕ Niektorým odporúčajú prvý nálev zliať, pretože môže obsahovať veľa nečistôt.

☘️ Zelený čaj sa v kozmeteológii bežne používa na výrobu balzamov, krémov, toník a dokonca aj parfumov.