Klíčky čiernej horčice sa vyznačujú ostrou, výraznou chuťou a vôňou a tiež rýchlym rastom. Horčica čierna obsahuje väčšie množstvo fytoncídov s baktericídnymi vlastnosťami a vitamínov ako iné druhy horčice B2 posilňujúci imunitné procesy v tele.

Obsahujú aj vlákninu a saponíny, flavonoidy a rastlinné hormóny, ktoré priaznivo regulujú fungovanie celého tela a krvný obeh. Odporúča sa najmä k pikantným jedlám, šalátom, čerstvým syrom a sendvičom. Samotné semienka možno použiť aj ako dochucovadlo nakladaných uhoriek a na domácu horčicu. Klíčky čiernej horčice sa pestujú ľahšie ako horčice bielej, pretože počas procesu klíčenia vylučujú oveľa menej hlienu.

Príprava klíčkov:

• Výroba Výroba klíčkov doma je veľmi jednoduchá pomocou klíčku Toraf. Ak budete postupovať podľa návodu na použitie, klíčky sú pripravené na konzumáciu po 3-5 dňoch. Klíčik umožňuje pestovať tri druhy klíčkov súčasne.