Hyremeter užitočný pre nastavenie vína a pivnej mladiny, rozsah: 0 až 30°Blg. Tekutý valec je vyrobený z plastu, má pohodlné ploché dno a nikdy sa nerozbije, čo je výhoda oproti skleneným náprotivkom. Hustomer má farebne označené rozsahy koncentrácie cukru vhodné pre danú fázu fermentácie vína a piva. Skúmavka má uzáver, ktorý zabráni vyšmyknutiu hustomera počas prepravy alebo skladovania. Zariadenie sa veľmi ľahko používa. Meranie sa vykonáva priamo odčítaním výsledku na oboch stupniciach. Vďaka prakticky priamemu kontaktu so stenou hustomera (špičkou kapiláry) meria teplotu kvapaliny bez akéhokoľvek falšovania.

Vinomer s teplomerom je nevyhnutným zariadením na rýchle a presné určenie spôsobu veľa cukru je vo vínnej nádrži alebo pivnej mladine. Vinomer je hustomer odstupňovaný v stupňoch Balling (°Blg) - 1°Blg zodpovedá približne 10 g cukru v 1 l šťavy (muštu). Vďaka dvom mierkam si môžete naplánovať aj silu vína.

Skúmavka, v ktorej prebieha meranie, je vyrobená z plastu, takže na rozdiel od sklenených náprotivkov je nerozbitná. Pre vaše pohodlie sú rozsahy odporúčaných počiatočných a konečných koncentrácií cukru v mušte a mladine vyznačené na stupnici rôznymi farbami - takže nepotrebujete ďalšie výpočty alebo tabuľky:

- bordová oblasť (22 - 25 °Blg) - počiatočná koncentrácia , dezertné víno (sladké)

- žltá oblasť (15 – 22 °Blg) – počiatočná koncentrácia, stolové víno (suché)

- jantárová oblasť ( 9 – 11 °Blg) – počiatočná koncentrácia, pivo

- zelená oblasť (0 - 2 °Blg) - konečná koncentrácia pivo

- červená oblasť (-2 - 0 °Blg) - konečná koncentrácia, víno

p>

Spôsob použitia merača vína je mimoriadne jednoduchý. Stačí umiestniť hustomer do skúmavky a naplniť ju dostatočným množstvom tekutiny, aby sa plavák voľne vznášal. Výsledok sa odčíta zo stupnice na základe horného menisku.

Keďže zariadenia sú kalibrované pri teplote 20 °C, odporúča sa odčítať pri rovnakej teplote, čo uľahčuje teplomer umiestnený vo vinomere. Keďže kvapalina mení svoju koncentráciu (molekuly sa rozťahujú a zmršťujú) vplyvom teploty, najspoľahlivejšie a najpresnejšie bude meranie pri 20°C.

Meranie obsahu cukru:

Meranie obsahu cukru:

b>

Na meranie vložte hustomer do skúmavky a nalejte kvapalinu bez pevných častíc a bublín plynu. Množstvo kvapaliny by malo byť také, aby plavák umiestnený v skúmavke voľne plával a nedotýkal sa stien nádrže. Hodnota koncentrácie cukru je indikovaná horným údajom. Pozri manuál. Po odmeraní tekutinu vylejte a nekonzumujte.

Plánovanie sily vína:

1°Blg zodpovedá približne 10 g cukor v 1 l muštu. Pridaním 1 kg cukru sa zväčší objem muštu o 0,6 l. Pred začiatkom kvasenia by koncentrácia cukru v mušte nemala prekročiť 22°Blg. Predpokladajme, že údaj na stupnici metra bol 16°Blg, mušt s touto cukornatosťou dáva víno s ABV približne 7,3%. Na získanie vína s obsahom 13 % alkoholu by mušt mal obsahovať 260 gramov cukru na liter. Potrebný prídavok bude 260 – 160 = 100 g/l. Aby bola splnená podmienka neprekročenia koncentrácie cukru v mušte nad 22°Blg, treba požadované množstvo cukru pridať v troch rovnakých dávkach: prvý - pred začiatkom kvasenia, druhý a tretí - napr 7. a 12. deň kvasenia.