Izomalt je nízkokalorické sladidlo, ktoré sa používa najmä na prípravu krásnych transparentných cukrárskych ozdôb.

Ozdoby vyrobené na báze izomaltu sú odolnejšie a menej lepkavé v porovnaní s cukrovinkami.

Výhodou tejto látky je, že na rozdiel od bežného cukru neprispieva k vzniku zubného kazu.

Izomalt je možné použiť:

• na tzv. výroba potravinových ozdôb
• ako náhrada cukru
• pri výrobe nízkokalorických sladkostí
• v potravinách určených pre diabetikov
• v výroba karamelovej náhrady

Ako pripraviť izomalt na výrobu cukrárskych ozdôb?

Stačí ho naliať do hrnca a na strednom ohni rozpustiť. Izomalt môžeme rozpustiť aj v mikrovlnnej rúre.

Recept na izomalt „šplech“:

Zloženie:

cca. 100 g izomaltu

akékoľvek potravinárske farbivo

Izomalt rozpustite v hrnci pridaním potravinárskeho farbiva. Keď sa rozpustí, chvíľu počkajte, aby nebol príliš tekutý.

Potom ho vylejte na silikónovú podložku a položte na vysokú úzku misku. Necháme asi 15 minút stuhnúť,

po uplynutí tejto doby hotovú ozdobu jemne stiahneme z podložky. Ak konečný výsledok nie je uspokojivý, môžeme ho rozpustiť a pokúsiť sa znova vytvarovať.

Čistá hmotnosť: 250 g

Krajina pôvodu: Nemecko

Krajina pôvodu závisí od aktuálnej šarže.

Ilustračné foto produktu - môže sa líšiť od vzhľadu aktuálnej šarže.

Nutričné ​​hodnoty aktuálnej šarže sú dostupné na požiadavka zákazníka.

Produkt môže obsahovať alergény: lepok, sóju, orechy a arašidy, zeler, horčicu, sezam, lupinu, SO2.

Skladujte na suchom a tienenom mieste.

Distribútor PPHU Ecobi Sp z o.o