Šošovicové klíčky sa odporúčajú najmä tehotným ženám, pretože dodávajú telu kyselinu listovú, látku úzko súvisiacu so správnym vývojom mozgu a nervovej sústavy budúceho dieťaťa. V dospelosti spôsobuje nedostatok kyseliny listovej okrem iného: inhibícia hematopoetického procesu v kostnej dreni. Klíčky šošovice obsahujú vitamíny skupiny B a aminokyseliny, ako aj veľké množstvo vápnika, zinku, železa, draslíka, horčíka a fosforu. Sú výborným zdrojom vitamínu C, účinne zabraňujú vírusovým infekciám a majú protirakovinové vlastnosti. Priaznivo pôsobia na zuby a pokožku, pomáhajú pri ochoreniach ako cukrovka, žlčníkové kamene, ateroskleróza. Rovnako ako klíčky lucerny ich môžu jesť ľudia, ktorí neznášajú prípravky železa. Ďalej obsahujú betakarotén, koenzým Q10, vlákninu, amygdalín, lignany, kyselinu pangamovú, inozitol, PABA a lecitín.

Domáca metóda pestovania:

Semená namočte na 8-12 hodiny, a potom preneste do klíčku, odložte na teplé miesto mimo slnečného žiarenia a 2-3x denne opláchnite. Po 3-5 dňoch sú pripravené k jedlu. Na namáčanie a oplachovanie používame vlažnú, predtým prevarenú vodu. Klíčky šošovice by sa nemali konzumovať surové.

Hmotnosť: 250 g

V súlade s princípom zero waste ekologického života sú semená balené v opakovane použiteľnom vrecúšku.

Semená sú určené len na amatérske pestovanie.

Keďže klíčenie nie je na rozdiel od zdania jednoduché umenie, nižšie uvádzame základný postup správneho klíčenia semien, ktorý, ako dúfame, pomôže našim zákazníkom získať kypré a chutné, vysokokvalitné klíčky.

1/ Odoberanie primeraného množstva semien, kontrola ich čistoty, odstránenie predmetov, ako sú kamienky, semená buriny, zlomené alebo poškodené semená.

2/ Opláchnite semená.

3/ Namáčajte semená dostatočne dlho v závislosti od druhu.

4/ Vloženie semien do nádoby, preplachovanie dostatočne často, tiež v závislosti na druhu.

5/ Dbajte na to, aby sa semená nepokazili a nesplesniveli. Stáva sa to vtedy, keď ich nalejeme príliš veľa. Preto zalejeme len jednou vrstvou voľne rozložených semienok. Na namáčanie a kropenie používajte vždy vlažnú prevarenú vodu. Pleseň sa objavuje aj v dôsledku prílišnej vlhkosti alebo príliš vysokej teploty (alebo oboch), navyše niektoré semená sú náročnejšie na pestovanie, na ich úspešné vyklíčenie sú okrem vedomostí potrebné aj príslušné skúsenosti, preto sa často na začiatok pestovania odporúčame lucernu alebo reďkovku, pretože rastliny klíčia pomerne ľahko.

Spôsoby nakličovania:

Najlepšie je začať pestovať klíčky naklíčením v sitku, ligníne alebo bavlne vlna. Po získaní skúseností a praxe si môžete vyskúšať klíčenie v nádobách.

1/ V sitku: na plastové sitko nasypte lyžicu prepláchnutých pšeničných, jačmenných alebo ovsených semienok. Do pohára nalejte vlažnú vodu tak, aby sa jej semienka nedotýkali. Vodu meníme 1-2x denne. Klíčky sú pripravené na konzumáciu po niekoľkých dňoch.

2/ Na ligníne alebo vate: najlepšia metóda pre reďkovky, žeruchu a ľan. Na tanier alebo tanierik položte navlhčený lignín alebo vatu a semienka naň rovnomerne rozsypte. Kropíme 2-3x denne, aby substrát nevyschol. Po niekoľkých dňoch sa objavia klíčky.

3/ Plyn: najlepšia metóda pre cícer, sóju, fazuľu mungo a adzuki. Semená najskôr namočte na cca 12 hodín do vlažnej vody, potom ich sceďte a opláchnite. Vlažnú prevarenú vodu nalejeme do dosť širokej nádoby, napr. Nádobu prikryte gázou a zaistite ju gumičkou okolo jej okrajov, aby sa nedotýkala vody. Semená rozložte tak, aby ležali na vlhkej gáze, ale nezmáčali sa. Po niekoľkých dňoch sú klíčky pripravené na konzumáciu.

4/ V nádobe: na klíčenie semien je veľmi vhodný klíčik. Skladá sa z piatich prvkov.

a/ Veko - zaručuje stabilnú, vlhkú klímu aj pri teplotných výkyvoch.

b/ Nakličovacie riady - tri veľké riady s priemerom 20 cm. Môžete naklíčiť tri rôzne druhy semien súčasne alebo pokračovať v zbere postupným výsevom semien.

c/ Vypúšťacie sifóny – zabezpečujú rovnomerný odtok vody a regulujú vlhkosť.

d/ Vejáre - v Na kryte a v jednotlivých miskách určených na klíčenie semien boli umiestnené tri vejáre. Používajú sa na odstraňovanie plynov a kyslíka.

e/ Vodná nádrž - po zavlažovaní sa prebytočná voda hromadí v nádrži, možno ju použiť na polievanie kvetov.