Kávy z Talianska sú ako ich rôzne vína a miestne špeciality a rodinné recepty. Pre skutočných znalcov tohto nápoja sú zaujímavé iba talianske pražiarne založené na tradíciách.

Táto aukcia je určená na mletú kávuSão Oro v hermetickom balenie s hmotnosťou 250 g (označené písmenom B, ktoré označuje, že obsah vyrobila renomovaná pražiareň Pellini).

Minimálna doba spotreby: 21. novembra 2024

Univerzálne mletie, teda o niečo jemnejšie ako u moka plynových "kanvičiek", takže po primeranom podbíjaní vznikne tzv. tamper (vrstvený), vhodný aj na tlakové varenie v espresso kávovaroch.

Poznámka: produkt je balený v štyroch baleniach, jednotlivé 250 g kávy sú striebornej farby bez firemných nápisov. p>

Oznamujeme kupujúcim na základe výhrad pražiarní, ktoré kvôli požiadavkám paletizácie lisujú mletú kávu na tvrdé "tehličky", že mäkký obal niekedy nájdený po náročnej preprave zaručuje pôvodnú kvalitu produktu , a ako taký, s plnohodnotným obsahom, nepodlieha reklamácii.

Sao ORO – skvelá položka, na špeciálne príležitosti! Jemné, rafinované zrná, aromatické záruky, tzv zlatý produkt vytvorený pre verných gurmánov spoločnosti, zložený z 90% z najlepšej Arabiky a 10% z povzbudzujúcej, kofeínovej Robusty (poskytuje tzv. cremu, t.j. akýsi „plát“ hustej peny na povrchu nápoja ).

Zrná pražené efektom talianskeho l'espressa, aj keď mleté ​​o niečo hrubšie, ako vyžadujú pravidlá, takže granule je možné variť aj v plynových kávovaroch (tzv. moka konvičky). V portafiltračných zariadeniach by mala byť káva pevne stlačená vo vrstvách, zatiaľ čo moka sitká by mali byť naplnené voľne a postupne zahrievané na nízkej úrovni plynu, počnúc studenou vodou. Po otvorení balenia sa snažte obsah uložiť do vzduchotesnej nádoby, najlepšie na policu dverí chladničky.

São Caffe vzniklo pred viac ako 35 rokmi (1971) vďaka spoločnej iniciatíve niekoľkých pražiarov z rôznych častí Talianska, ktorí po konzultáciách navrhli talianskym zákazníkom svoje najlepšie zmesi pod ochrannou známkou konzorcia. Dnes ich tvoria štyri spoločnosti: Trombetta (Rím - centrum; na obaloch po dátume spotreby označenie veľké A), Pellini (Verona - sever; označenie B alebo E, keď niečo pochádza zo závodu v Bussolengo), S.A.I.C.A.F. (Bari - juh; písmeno D) a Guglielmo (Catanzaro/Kalábria - pri Sicílii; označenie C), z ktorých každý je lídrom vo svojom regióne.

V súčasnosti nie sú vlastné produkty a značka São Caffe len rozoznateľné, no dobývajú svet vďaka rastúcemu záujmu o pravé talianske espresso.

Konzorcium upraží ročne 20 miliónov kilogramov kávy (3 vlaky mesačne, 4 vagóny denne) surovej kávy , a jej obrat dosahuje 100 miliónov eur.

Séria 4 univerzálne mletých produktov s názvom „Desired SAO Blends“ je súprava klasických granúl pre domáce espresso, vybraná na rôzne príležitosti a denné doby. , v Taliansku oslavovaný po stáročia.

A kávové zrná sú výsledkom sofistikovaných zmlúv a vhodného výberu plantáží pre potreby jednotlivých zmesí, ktoré odlišujú spolupracujúce spoločnosti konzorcia. Cieľom je dobre pochopený partikularizmus v rámci tradície talianskeho praženia semien a umožniť extrakciu, ktorá zaisťuje príjemnú chuť l'espresso all'italiana.