ŽELÍROVACÍ CUKOR 3:1 BIO 500 g - BIOVEGAN (SEZÓNNY PRODUKT) - BIOVEGAN

ZLOŽENIE

nerafinovaný trstinový cukor*, želírovacia látka: pektíny *. (*certifikovaná organická prísada)

POPIS

Želírovací cukor 3:1 na prípravu džemov, marmelád, zaváranín a želé.

SPÔSOB PRÍPRAVY

- Potrebujete 1,5 kg nakrájaného drobného ovocia (alebo 1,2 litra ovocnej šťavy) a 5 g kyseliny citrónovej (alebo šťavy z jedného citróna).

- Malý tanier

Príprava s ovocím:

1. Vložte malý tanier do mrazničky na test gélovatenia.

2. Ovocie umyte, sceďte, nakrájajte na malé kúsky, v prípade potreby zbavte jadierok a odvážte 1,5 kg.

3. Obsah vrecka vysypte do hrnca s ovocím a kyselinou citrónovou alebo šťavou.

4. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania povaríme 4 minúty.

5. Test želatinizácie: Po uplynutí doby varenia položte lyžicu horúceho ovocného cesta na ľadový tanier a nechajte vychladnúť. Ak zmes nie je dostatočne tuhá, ešte povarte. Potom zopakujte test gélovatenia.

6. Čisté poháre naplňte horúcou vriacou ovocnou pastou, pevne uzavrite a odstavte hore dnom na 5 minút.

Príprava želé zo šťavy:

1. Vložte malý tanier do mrazničky na test gélovatenia.

2. Najprv do hrnca nalejte 1,2 litra šťavy a zohrejte.

3. Potom za stáleho miešania pridáme želírovací cukor a citrónovú kyselinu/šťavu.

4. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania povaríme 4 minúty.

5. Test želatinizácie: Po uplynutí času varenia položte lyžicu horúceho ovocného želé na ľadový tanier a nechajte vychladnúť. Ak zmes nie je dostatočne tuhá, ešte povarte. Potom zopakujte test gélovatenia.

6. Čisté poháre naplňte horúcim vriacim ovocným želé, pevne zatvorte a odstavte na 5 minút hore dnom.

POZNÁMKA

- Vzhľadom na nižší obsah cukru v ovocných konzervách 3:1, údržba je menej. Ak chcete dosiahnuť dlhšiu trvanlivosť, odporúčame použiť konzervačný prostriedok.

- Ak sa chcete vyhnúť pridávaniu konzervantov, musíte pri príprave zaváranín pracovať veľmi opatrne. To znamená, že je potrebná sterilizácia pracovných predmetov (varné nádoby a viečka).

- Ovocie, ktoré sa má použiť, musí byť dôkladne očistené a v perfektnom stave.

- Po otvorení uložte poháre do chladničky a rýchlo použite.

Užitočné tipy :

1. Predĺžením času varenia bude ovocná pasta tvrdšia.

2. Na jeden proces varenia pripravte s 1 balíčkom želírovacieho cukru 3:1 od BIOVEGAN maximálne 1,5 kg ovocia!

3. Veľkosť nádoby zvoľte tak, aby ovocie naplnilo nádobu len do polovice.

Obsah pektínu v ovocí:

Niektoré ovocie obsahuje malé množstvo pektínu, preto sa odporúča pridať k nim strúhané jablko.

- Ovocie s nízkym obsahom pektínu (odporúčané pridanie 1 strúhaného jablka): mango, broskyňa, čerešňa, jahoda, baza.

- Ovocie so stredným obsahom pektínu (odporúčané pridanie 1/ 2 nastrúhané jablká): černica, malina, čučoriedka, kiwi, marhuľa, slivka.

- Ovocie s vysokým obsahom pektínu: dula, jablko, pomaranč, brusnica, ríbezľa.

HODNOTNÁ VÝŽIVA v 100 g

Energetická hodnota: 1660 kJ/391 kcal

Tuky: <0,5 g

vrátane nasýtených mastných kyselín: <0,1 g

Sacharidy: 96 g

vrátane cukrov: 96 g

Vláknina: 2,6 g

Bielkoviny: <0, 5 g

Soľ: 0,09 g

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA

Skladujte na suchom mieste, chráňte pred teplom.

VÝROBCA - MENO A ADRESA

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld, Nemecko

Vyvinuli sme maximálne úsilie, aby sme zabezpečili správnosť vyššie uvedených údajov, avšak nezaručujeme, že zverejnené informácie neobsahujú chyby, ktoré však nemôžu byť základom pre akékoľvek reklamácie.

Aktualizácia stavu zásob pomocou ALLEGRO je 3 hodiny.