☘️ Sušená moruša biela sa zbiera zo stromov Morus alba.

☘️ Plody moruše obsahujú množstvo vitamínov ako C a skupina B (B1, B2, B3, B6) a minerálov ako je fosfor , draslík, železo, meď, zinok, mangán, cenná vláknina a množstvo polyfenolov.

⭐️ Povzbudzujúce vlastnosti plodov moruše bielej

✳️ Sušené ovocie obsahuje až viac ako 80 % sacharidov, ale aj až 7 % vlákniny, niektoré bielkoviny, medzi inými. vo forme exogénnych aminokyselín ako arginín, leucín, metionín, treonín.

✳️ Vláknina má veľký význam pre správne fungovanie tráviaceho traktu a činnosť čriev.

✳️ Vitamíny skupiny B priaznivo pôsobia na nervový systém, podporu mozgu, srdcovocievne, správny krvný tlak. Plody majú tiež antioxidačný účinok vďaka prítomnosti polyfenolov.

⭐️ Polyfenoly nachádzajúce sa v plodoch moruše bielej

Nachádzame ich okrem iného:

1. kyseliny fenylkarboxylové (galová, hydroxybenzoová, protokatechuová) a kyseliny fenylpropénové (kávová, chlorogénová, ferulová) s antioxidačnými vlastnosťami
2. flavonoidy;
3. flavonoly (kvercetín, rutín), ktoré spomaľujú oxidácia vitamínu C, majú antioxidačné, protizápalové, antiaterosklerotické, protirakovinové vlastnosti
4. flavanoly (katechíny - epigalokatechíny, galokatechíny) s antibakteriálnymi, antifungálnymi, antimutagénnymi, antiaterosklerotickými vlastnosťami
5. anthokyany (kyanidin) - podpora v boji proti Alzheimerovej chorobe, srdcovocievnym ochoreniam, tesnia cievy, proti ateroskleroze, spomaľuje oxidáciu vitamínov. C.

⭐️ Použitie bielej moruše

☘️ Najlepšie je asi surové, ale hodí sa aj do zaváranín či džemov, prípadne ako jedna z ich ingrediencií. Skvele sa hodí ako sušený snack, ale aj ako prídavok do ovsených vločiek, müsli, kokteilov.

☘️ Môžete ho použiť na prípravu vlastnej študentskej zmesi alebo ho pridať do pečenia koláčov a prirodzene sladkých koláčikov.