MateMatcha – Yerba Mate Green Matcha Ceremonial (tiež známy ako Kõ'gõi) je nový produkt z limitovanej série vyvinutý spoločnosťou Mate Tea z Brazílie, ktorý obsahuje vybrané, spracované listy yerba maté zozbierané z tienistých polí. Listy Yerba mate sú špeciálne spracované v štýle japonského práškového čaju Matcha. Táto jedinečná maté sa vyrába ručne na historických strojoch a za hodinu sa získa len niekoľko gramov tohto produktu. Výsledkom je maximalizácia antioxidantov, polyfenolov, vitamínov a minerálov, ktoré po stáročia prinášajú silu užívateľom yerba maté. SPÔSOB PRÍPRAVY: Yerba mate Kõ'gõi pripravujeme rovnakým spôsobom ako japonský čaj Matcha: odmerajte asi 1 gram na osobu a zalejte malým množstvom prevarenej a vychladnutej vody (cca 80 stupňov C).

Bambusovým šľahačom (alebo kuchynským šľahačom) Kõ'gõi intenzívne miešajte, kým sa dobre nerozpustí. Keď sa objaví zelená pena, naplňte pohár vodou a nápoj je pripravený na pitie. Košík špagiet so syrom obohatený o práškové Matcha Ceremoniál Mate Green (Čajová lyžička na 100 g múky) podávaný v paradajkovej omáčke. V podobnom pomere môžete matchu pridať do akéhokoľvek koláča. Do mliečnej čokolády rozpustenej na miernom ohni môžete pridať pol lyžičky, aby nedominovala chuti.

Mate Green Ceremonial Lemon Cocktail

Banán 1 ks citrón 1/3 vetvičky čerstvej mäty Matcha ceremonial 1 čajová lyžička prírodného jogurtu 2 polievkové lyžice minerálnej vody 1/4 šálky Premiešajte, ak je príliš hustý , pridajte vodu