Biely sezamje obľúbenou ingredienciou v kuchyni Ďalekého východu. Jeho semená majú sladkú, jemne orieškovú chuť. V Japonsku sa pečeným sezamom posype ryža a zeleninové jedlá a pridá sa do omáčok. Sezam má vysoký obsah bielkovín. Je tiež zdrojom minerálov ako zinok, fosfor, horčík, draslík, vápnik a železo.

Sezamové semienka majú bohaté nutričné ​​zloženie, vďaka čomu majú okrem chuti aj priaznivo pôsobí na naše zdravie.

Sezam má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, zároveň vyživuje a zlepšuje prekrvenie pokožky. Z tohto dôvodu sa semená, najmä z nich vyrobený sezamový olej, používajú v kozmetike.

Aplikácia:

Dá sa použiť na prípravu, napríklad maska ​​podporujúca liečbu akné alebo obmedzujúca sekréciu mazu. Samotný olej je skvelý ako obklad na popraskanú pokožku päty alebo spálenie od slnka.

Dôležitá informácia:

Sezam by nemali zaraďovať do jedálnička ľudia, ktorí sú na tento produkt alergickí. Okrem toho majú zakázané používať kozmetiku obsahujúcu túto látku. Sezam (a výrobky s jeho obsahom) nezaraďujte do jedálnička najmenších detí bez predchádzajúcej konzultácie s pediatrom alebo detským dietológom. Konzumácia nadmerného množstva lúpaného sezamu sa neodporúča ľuďom s výraznou nadváhou alebo obezitou. Vzhľadom na to, že sezamové semienka môžu spôsobiť alergické reakcie, mali by ste ich zaraďovať do stravy postupne.