Čierny sezam má o niečo intenzívnejšiu chuť ako biely sezam, je jemne orieškový, sladký a bez horkej chuti. Je veľmi obľúbenou ingredienciou mnohých jedál ázijskej kuchyne, často sa pridáva do sushi, plniek, dezertov a šalátov.

Okrem svojej nespornej chuti je čierny sezam bohatý na cenné mikroelementy. V prvom rade v ňom nájdete veľa bielkovín, hlavne aminokyselinu cysteín. Okrem toho čierny sezam obsahuje množstvo prvkov ako mangán, meď, zinok a vápnik. Obsahuje aj dve unikátne zložky – sezamol a sezamolín, ktoré patria do skupiny lignanov, silných fytoestrogénov. Je tiež cenným zdrojom vitamínov B (vrátane kyseliny listovej), polynenasýtených mastných kyselín a fytosterolov.

Zloženie: 100% čierny sezam

Výživová hodnota výrobkuv 100 g:

Energetická hodnota: 2510 kJ / 607 kcal

Tuky 51 g

vrátane nasýtených mastných kyselín 7,9 g

Sacharidy 10 g

vrátane cukrov 0,2 g

Bielkoviny 21 g

Soľ 0,1 g

Alergény:

• Ryby a deriváty: nie
• Arašidy (arašidy) a odvodené produkty: nie
• Vajcia a odvodené produkty: nie
• Obilniny obsahujúce lepok: môžu obsahovať*
• Oxid siričitý a siričitany: nie
• Vlčí bôb a výrobky z neho: nie
• Sója a odvodené produkty: môžu obsahovať*
• Horčica a odvodené produkty: nie
• Mäkkýše a odvodené produkty: nie
• Mlieko a odvodené produkty (vrátane laktózy): nie
• Sezamové semienka a odvodené produkty: áno
• Oriešky: môžu obsahovať*
• Kôrovce a odvodené produkty: nie
• Zeler a odvodené produkty: nie

Informácie o alergénoch: Upozorňujeme, že výrobok môže obsahovať stopy alergénov* vzhľadom na spôsob, akým je výrobok zabalené vo výrobnom závode.