p>

Zelený cejlónsky čaj z jedinej plantáže - New Elpitiya (obrábacia plocha 14 hektárov). Rastie nízko, v prímorských oblastiach, v nadmorskej výške 500 m nad morom. Jemné, osviežujúce, povzbudzujúce. Má sladkastú dochuť a svetlú farbu nálevu.

Zloženie a návrhy na prípravu

Zloženie: Cylonský zelený čaj (veľký list, typ Young Hyson ), bez prísad.

Sila čaju: stredná.

List: veľký list Young Hyson

Doplnky : Najlepšie bez prísad

Čas dňa: Ráno, s jedlom

Pokyny na prípravu: Pripravte jednu čajovú lyžičku čaju (2g). Prevarte vodu a ochlaďte ju 2 minúty na teplotu cca 70-80°C. Čajové lístky zalejte 220 ml vody. Varte 2 minúty. Podávajte obyčajné.

Pokyny na skladovanie: Pre zachovanie čerstvosti a prirodzených vlastností Dilmahu skladujte čaj v čistej, suchej a vzduchotesnej nádobe bez zápachu. Najlepšie v chladničke.

Krajina pôvodu: Srí Lanka (predtým Ceylon).

Krajina pôvodu hlavnej zložky: b> Srí Lanka (predtým Ceylon).

Prvú šálku čaju pili pred tisíckami rokov Číňania, pre ktorých sa stal životným štýlom, poéziou a náboženstvom. Zelený čaj je jednou z najznámejších chutí východu - jemné a zároveň kyslé, uvoľňujúce a upokojujúce protiklady. Skvele sa hodí nielen ako pár ku štipľavým jedlám, ku ktorým sa ho oplatí piť pri každom pikantnom súste. Zelený čaj je tiež ideálna medzihra medzi mimoriadne odlišnými jedlami – napr. honosná večera a sladký dezert. Porcia dobre pripraveného „zeleného čaju“ v prvom rade prečistí podnebie a v druhom rade povzbudí chuť na ďalšie občerstvenie.

Kúzlo čaju spočíva v jeho prirodzenej rozmanitosti.

Čierny , červená, zelená a biela - všetky čaje Dilmah rastú v rytme prírody. V horách alebo pri oceáne, na tropickom slnku alebo v lijáku. Niekedy sa zbierajú v chladné rána a niekedy v horúce popoludnia. To je dôvod, prečo niektoré majú výraznú chuť, zatiaľ čo iné majú veľmi ľahkú. Líšia sa aj farbami nálevov – hnedá, oranžová alebo aj svetložltá.

Čaje dilmah sú darom prírody, ktorý plne oceňujeme. V správnom momente lístky otrháme, spracujeme ich tradičnými osvedčenými metódami a pevne zabalíme, aby sme do varenia ochránili to najlepšie, čo v nich je.

Naše čaje obsahujú iba mladé, ručne zbierané lístky z ker dávajúci najchutnejší nálev. Pomocou tradičných výrobných metód získavame a zachovávame ich prirodzené vlastnosti a používame vhodné obaly na ochranu toho najlepšieho z čaju, kým sa neuvarí.

Rodina Fernando je skutočným čajovým nadšencom.

Napíšu naň tému knihy, vytvárajú pomocou nej recepty a vedú degustačné kurzy. Predovšetkým pestujú čajové záhrady a vyrábajú vlastný čaj Dilmah. Robia to s rešpektom k prírode, vďaka ktorej je taká svieža a bohatá na chute.

Merrill, Dilhan a Malik Fernando nielen vyrábajú čaj, ale aj posilňujú putá medzi človekom a svetom okolo neho. Poslaním nadácie Dilmah Conservation je zachovávať rytmus prírody – chrániť miestnu prírodu, ktorej súčasťou sú aj kríky cejlónskeho čajovníka.