Pre svoj správny vývoj potrebuje vínna kvasinka okrem zdroja cukru aj zlúčeniny dusíka a fosforu, ktoré sú v našich klimatických podmienkach chudobné na ovocie, a vitamíny najmä zo skupiny B.

Vďaka použitiu Kombi Medium dosiahneme správne rozmnoženie kvasiniek, rýchly štart fermentácie, ako aj úplné pretlmenie cukru obsiahnutého v ovocí a pridaného pri výrobe vína.

Vitamín B1 stimuluje rast kvasiniek a je silným aktivátorom fermentácie. Zložky neaktívnych buniek kvasiniek urýchľujú množenie biomasy, sú zdrojom sterolov, mastných kyselín a stopových prvkov – horčíka a mangánu. Adsorbujú látky, ktoré spomaľujú kvasenie.

Zlúčeniny obsiahnuté v živinách kvasinky úplne využijú pri ich množení, takže neovplyvnia chuť a vôňu vína ani ľudské zdravie.

Dôležité vlastnosti:

• Hmotnosť 7 g
• Na 25 litrov náplne

Použitie: Užívajte v pomere 1g živiny na 2,0-3,5L muštu. Obsah vrecka vystačí na 15-25 litrov vína. Odporúčané množstvo živín by sa malo dávkovať v troch rovnakých dávkach: I - pred naočkovaním kvasinkami, II - po 2-3 dňoch fermentácie, III - približne po 10 dňoch, keď °Blg muštu klesne na 8-12. Časti média rozpustite v približne 100 ml muštu, potom nalejte do fermentačnej nádoby a premiešajte. Médium nepridávajte priamo do kvasinkovej vakcíny.

Zloženie: hydrogénfosforečnan amónny, zložky neaktívnych kvasinkových buniek, vitamín B1 (tiamín hydrochlorid)

Čistá hmotnosť: 7 g