Želírovací cukor 2:1 BIO 500 g Biovegan

Zloženie:

nerafinovaný trstinový cukor*, želírujúca látka: pektín*.

*certifikovaná organická prísada

Popis:

Želírovací cukor 2:1 na prípravu džemov, marmelád, zaváranín a želé.

Spôsob prípravy:

- Potrebujete 1 kg nakrájaného drobného ovocia (alebo 700 ml ovocnej šťavy) a 5 g kyseliny citrónovej (alebo šťavy z jeden citrón).

- Malý tanier.

Príprava s ovocím:

1. Vložte malý tanier do mrazničky na test gélovatenia.

2. Ovocie umyjeme, scedíme, nakrájame na malé kúsky, v prípade potreby zbavíme jadierok a odvážime 1 kg.

3. Obsah vrecka vysypte do hrnca s ovocím a kyselinou citrónovou alebo šťavou.

4. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania dusíme 3 minúty.

5. Test želatinizácie: Po uplynutí doby varenia položte lyžicu horúceho ovocného cesta na ľadový tanier a nechajte vychladnúť. Ak zmes nie je dostatočne tuhá, ešte povarte. Potom zopakujte test gélovatenia.

6. Čisté poháre naplňte horúcou vriacou ovocnou pastou, pevne uzavrite a odstavte hore dnom na 5 minút.

Príprava džúsu:

1. Vložte malý tanier do mrazničky na test gélovatenia.

2. Najprv do hrnca nalejte 700 ml šťavy a zohrejte.

3. Potom za stáleho miešania pridáme želírovací cukor a citrónovú kyselinu/šťavu.

4. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania dusíme 3 minúty.

5. Test želatinizácie: Po uplynutí času varenia položte lyžicu horúceho ovocného želé na ľadový tanier a nechajte vychladnúť. Ak zmes nie je dostatočne tuhá, ešte povarte. Potom zopakujte test gélovatenia.

6. Čisté poháre naplňte horúcim vriacim ovocným želé, pevne uzavrite a odstavte na 5 minút hore dnom.

Poznámka

Po otvorení uložte poháre do chladničku a rýchlo spotrebujte .

Užitočné tipy:

1. Predĺžením času varenia bude ovocná pasta tvrdšia.

2. Na jeden proces varenia pripravte s 1 balením želírovacieho cukru 2:1 od BIOVEGAN maximálne 1 kg ovocia!

3. Veľkosť nádoby zvoľte tak, aby ovocie naplnilo nádobu len do polovice.

Obsah pektínu v ovocí:

Niektoré ovocie obsahuje malé množstvo pektínu , preto sa odporúča pridať do nich strúhané jablko.

- Ovocie s nízkym obsahom pektínu (odporúčané pridanie 1 strúhaného jablka): mango, broskyňa, čerešňa, jahoda, baza.

- Ovocie so stredným obsahom pektínu (odporúčané pridanie 1/ 2 nastrúhané jablká): černica, malina, čučoriedka, kiwi, marhuľa, slivka.

- Ovocie s vysokým obsahom pektínu: dula, jablko, pomaranč, brusnica, ríbezľa.

NUTRIČNÁ HODNOTA v 100 g

Energetická hodnota: 1674 kJ/394 kcal

Tuky: <0,5 g

- vrátane nasýtených mastných kyselín: <0,1 g

Sacharidy: 98 g

– vrátane cukrov: 98 g

Vláknina: 1,7 g

Bielkoviny: <0,5 g

Soľ: 0,06 g

Odporúčané podmienky skladovania:

Skladujte na suchom mieste, chráňte pred teplom.

Certifikáty: BIO

• Krajina výrobcu: Nemecko
• Bezlepkové (s označením ): Nie
• Vegetariánstvo: Áno
• Vegánske: Áno
• Bez laktózy: Áno
• Bez pridaného cukru: Nie
• Bez vajec: Áno
• Žiadne kvasinky: Áno
• Distribútor: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno

Kód produktu: 4005394158005