Xantánová guma, hoci je často spájaná s profesionálnymi kuchyňami alebo molekulárnou kuchyňou, má aj mnoho praktických aplikácií v domácej kuchyni. Zistite, ako môžete xantánovú gumu použiť doma:

1. Zahusťovanie omáčok a polievok: Pridaním malého množstva xantánovej gumy do omáčok alebo polievok získate požadovanú konzistenciu bez toho, aby ste museli pridávať múku. alebo maslo.
2. Bezlepkové pečivo: Xantánová guma je skvelým doplnkom do bezlepkových koláčov a chlebov, pretože im pomáha dosiahnuť pružnosť a štruktúru pečiva s lepkom.
3. Zmrzlina: Xantánová guma môže zabrániť kryštalizácii ľadu pri domácej výrobe zmrzliny, vďaka čomu sú krémovejšie.
4. Dresingy a šaláty: Xantánovú gumu môžete použiť na stabilizáciu domácich dresingov, aby sa zložky neoddeľovali.
5. Smoothie: Xantánová guma robí smoothies krémovejšími a hustejšími.
6. Nealkoholické koktaily: Rovnako ako v smoothie, aj xantánová guma môže dodať nápojom hustotu a zamat.
7. Domáce želé: Vďaka xantánovej gume môžeme pripraviť želé rôznych konzistencií, od jemných až po viac žuvacie.
8. Konzervy: Pri výrobe džemov alebo želé môže xantánová guma pôsobiť ako prírodný želírovací prostriedok .
9. Vegetariánske a vegánske jedlá: Xantánová guma môže pomôcť vytvoriť štruktúru v jedlách bez vajec, napríklad v majonéze alebo dezertoch.
10. Pokusy v kuchyni: Pre tých, ktorí radi experimentujú, xantánová guma môže byť zaujímavou prísadou na vytváranie nových textúr a efektov v pokrmoch.

Pamätajte, že pri používaní xantánovej gumy je dôležité pridávať ju postupne, pretože aj malé množstvo môže výrazne ovplyvniť konzistencia jedla.

Krajina pôvodu: Čína

Balené v Poľsku.

✔ Stojanová taška

✔ Zapínanie na zips

✔ Zmestí sa do bežnej kuchynskej skrinky

ĎALŠIE INFORMÁCIE O PRODUKTE:

Zaistenie bezpečnosti potravín počas procesu výroby a balenia.

Pán Cook Corp. Sp. z o. má implementovaný a certifikovaný systém bezpečnosti výroby potravín FSSC 22000, ktorý je uznaný organizáciou Global Food Standard Initiative (GFSI).

Táto úroveň certifikácie zaisťuje bezpečnosť produktov pre spotrebiteľov. Ako spotrebiteľ to možno neviete, no najväčšie obchodné reťazce si pri objednávaní výroby tovaru pod vlastnou značkou vyberajú dodávateľov len z firiem s certifikátom uznaným GFSI.

HACCP je súčasťou zákonné požiadavky, preto je súčasťou systému FSSC 22000, ale na implementáciu FSSC 22000 musí byť splnených oveľa viac podmienok.

Kvalita produktu

Každá šarža suroviny je pred prijatím do skladu skontrolovaná. Suroviny a hotové výrobky sú testované v akreditovanom laboratóriu v súlade s ročným plánom testovania. K dispozícii sú špecifikácie a schválenia produktu.

Alergény

Ak produkt obsahuje alergén, je v zozname zložiek podčiarknutý. Výrobný závod ďalej spracováva produkty s obsahom alergénov: lepok, orechy, sója, mlieko (vrátane laktózy), zeler, horčica, sezam, oxid siričitý. Prostredníctvom postupov, ktoré sme zaviedli, minimalizujeme riziko krížovej kontaminácie alergénmi, ale nemôžeme to vylúčiť na 100 %.