Papája – je veľmi chutné ovocie, ktoré sa dá v kuchyni využiť na prípravu mnohých sladkých či slaných jedál. Toto ovocie sa dá použiť na prípravu rôznych druhov šalátov, ako prídavok k mäsu alebo rybám. Nezabudnime ani na sirup, v ktorom sú papáji ponorené. Môže sa použiť pri výrobe dezertov alebo osviežujúcich nápojov.

Enzým papaín má vlastnosti zmäkčujúce mäso. Tvrdé mäso stačí na noc namočiť do papájovej šťavy, aby sa po príprave roztopilo v ústach.

Oplatí sa vedieť aj to, že pri pridávaní papáje k inému ovociu to treba robiť až na konci kvôli vysoký obsah enzýmov spôsobuje zmäknutie zvyšného ovocia.

Zloženie:

• papája
• voda
cukor
• regulátor kyslosti - kyselina citrónová

V 100 g výrobku:

• energia: 209,2 kJ / 50 kcal
• tuky: 0 gvrátane nasýtených mastných kyselín: 0 g
• sacharidy: 12,85 gvrátane cukrov: 12,1 g
• bielkoviny: 0 g
• soľ: 0,018 g (obsah soli pochádza z prirodzene sa vyskytujúceho sodíka)

Papája obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, flavonoidy, vitamíny - vitamín A, vitamíny skupiny B , vitamíny C, E a K a minerály. Obsahuje tiež enzým papaín, ktorý napomáha tráveniu, pretože funguje rovnako ako ľudský enzým na trávenie bielkovín. Má tiež antibakteriálne vlastnosti.

Papája pochádza z Južnej a Strednej Ameriky a južných oblastí Severnej Ameriky. V súčasnosti sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach a južnej časti Európy.

Chuť tohto ovocia ako prví objavili Španieli a vďaka nim sa rozšírila z Mexika do ďalších oblastí Ameriky a neskôr svet. V Južnej Amerike sa úžasné vlastnosti papáje dodnes využívajú v prírodnej medicíne.

Skladovanie: Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke, odporúčame preložiť do iného obalu, napr. do sklenenej nádoby.

Výrobca: Marimax sp. sp. j.

Krajina pôvodu: Thajsko

Čas použiteľnosti: 20/02/2026