Prírodné kokosové lupienky 500 g Bakamo

Bakamo

Väčšina ľudí si kokosové lupienky spája s prísadou do cukrárskych výrobkov. Oveľa hodnotnejším produktom sú však vďaka zdraviu prospešným účinkom samotného kokosu, z ktorého sú vyrobené. Pre vysoký obsah vlákniny sú zasa zložkou diét, napr. s nízkym obsahom sacharidov.

Kokosové lupienky sa získavajú z dužiny kokosového orecha, ktorá sa najskôr vysuší a potom nastrúha. Vláknina, ktorú obsahujú, je nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho systému.

Kokosové lupienky, t.j. kokosová dužina (biela a mäsitá hmota nachádzajúca sa priamo pod tvrdou škrupinou ovocia), okrem vlákniny aj obsahujú draslík, horčík, fosfor a kyselinu listovú a predovšetkým hodnotné nasýtené mastné kyseliny. Metabolizujú sa úplne iným spôsobom ako tie živočíšneho pôvodu. Pretože ich častice sú oveľa menšie, samotný proces je oveľa rýchlejší a nevyžaduje prítomnosť enzýmov, ako je lipáza a žlč. Ich výhodou je predovšetkým to, že sa neukladajú ako tukové bunky, ale sú pre telo rýchlo využiteľným zdrojom energie.

Výživová hodnota v 100g výrobku:

Energetická hodnota: 659 kcal Tuk: 64,5 g vrátane nasýtených mastných kyselín: 57,2 g Sacharidy: 23,70 g vrátane cukrov: 7,40 g Bielkoviny: 6,9 g Soľ: 0,5 g

Kokosové vločky môžu doplniť aj jedálny lístok s výrazným nedostatkom vlákniny. Sú cennou zložkou nízkosacharidových diét, pri ktorých sa výrazne znižuje spotreba rastlinných produktov. Preto sa s nimi zaobchádza ako s doplnkom stravy športovcov, ktorí ich pridávajú do proteínových kokteilov, müsli s ovsenými vločkami, ale aj do syrov a mnohých ďalších produktov vrátane mäsitých jedál.

Pretože mastné kyseliny obsiahnuté v kokos , si telo neukladá vo forme tukových buniek, kokosové vločky sa stali obľúbenou zložkou diéty. Ako samotný kokosový orech, tak aj jeho nastrúhaná a sušená dužina sú dosť kalorické produkty. 100 g bielej hmoty tvorí približne 63 g tukov, 5,9 g sacharidov a 5,6 g bielkovín. Rovnaké množstvo kokosových vločiek dodá telu až 606 kcal (pre porovnanie, čerstvý kokos obsahuje 354 kcal). Ľudia, ktorým záleží na váhe alebo bojujú so zbytočnými kilogramami, by ich mali konzumovať v miernom množstve, no nie je vhodné ich úplne vylúčiť z jedálnička. Vláknina v nich obsiahnutá dáva pocit sýtosti, čo pomáha udržiavať vhodné prestávky medzi jedlami, bez nutnosti maškrtenia. Okrem toho spôsobuje, že jedlá sa konzumujú v menších množstvách.