Čerstvý produkt s trojdňovým dátumom spotreby. Ide o čerstvé cesto a bez pridania konzervantu je dlhší dátum nemožný. Produkt sa dá normálne zmraziť, nemá to vplyv na kvalitu.

Ak si pizzu pripravujete doma, ale nemáte nevyhnutne čas alebo zručnosti na prípravu cesta, urobili sme to pre seba. Predmetom ponuky je pizza základ v neapolskom štýle. Každý má priemer medzi 31 a 33 cm. Jedná sa o 100% ručne vyrobený výrobok s použitím prírodných surovín, takže tolerancia veľkosti a hmotnosti je normálna. Jeden základ váži 250 až 270 gramov.

Základ pre neapolskú pizzu je vyrobený z troch druhov múky: Caputo Nuvola, Caputo Pizzeria a Caputo Semola ako poleva s prídavkom prírodných ingrediencií: trocha jačmenný slad (funkcia cukru) - ako štartér pre kvasnice, vodu a soľ.

Je to pizza na neapolský spôsob s bublinkami a malými pripáleninami na povrchu, typická pre tento typ cesta. Produkt má jednoduché a prírodné zloženie. Základy sú pečené na talianskej múke typu 00 Cesto je vyrobené z múky, vody, droždia, jačmenného sladu a soli a následne zreje 24 hodín. Potom sa tvaruje, naťahuje a pečie v rúre pri 450 stupňoch. Po vychladnutí je zabalený.

Ako ho pripraviť?

Cesto natrieme omáčkou na pizzu - odporúčame omáčku na pizzu z našej ponuky. Vložte syr a polevy - v tomto poradí. Rúru predhrejeme na 230 stupňov – spodný a horný ohrev. Pečieme asi 5-6 minút.

Základ na pizzu má vďaka svojmu zloženiu dátum spotreby 2 dni. Nie sú tam žiadne konzervačné látky. Oplatí sa ho skladovať v chladničke. Môžete ho však zmraziť – vtedy je dátum 28 dní. Rozmrazuje sa vybratím z mrazničky 30 minút pred pečením s prídavkami. Mrazený základ nikdy nepečieme.