Saclà je talianska rodinná spoločnosť, ktorá spája vášeň, tradíciu a tie najlepšie ingrediencie, aby vždy dodávala tie najlepšie produkty. V roku 1939 Secondo Ercole a jeho manželka Piera Campanella prišli s jednoduchým nápadom. Vedeli, že Asti v údolí Tanaro (región Piemont, severné Taliansko) je nádherná záhrada a vzali prebytočné čerstvé produkty z okolitej krajiny a zachovali ich, aby si ich mohli vychutnávať po celý rok, keď už nie je k dispozícii čerstvá zelenina, zachováva svoju autentickú chuť. Saclà ako prvá predstavila balené vykôstkované olivy a stala sa priekopníkom v revolučnom skrutkovacom uzávere pohárov na uhorky. Osemdesiate roky priniesli dôležité inovácie: pesto a omáčky na cestoviny. Po svojom talianskom úspechu začala spoločnosť Saclà exportovať dokonalosť autentických talianskych jedál, v ktorých sa spája vysoká úroveň inovácie produktov s kreativitou talianskej kuchyne. Prvé pobočky boli založené vo Veľkej Británii, Francúzsku a Nemecku.

Saclà zostáva rodinnou spoločnosťou, ktorú dnes riadi druhá a tretia generácia rodiny Ercole, ktorej vášeň a láska k autentická talianska kuchyňa zostáva hybnou silou technologického pokroku a inovácií nových produktov.

Zelené olivysa zbierajú na jeseň a nechávajú sa v slanom náleve. Saclà sa priamo zaoberá všetkými fázami spracovania, od zberu a výberu až po balenie, aby spotrebiteľovi zaručil vysokokvalitný produkt. Olivy Saclà sú ideálne pre nezávislé občerstvenie, sú nenahraditeľné v kombinácii s klasickým aperitívom a sú zaujímavé na obohatenie chuti každého jedla. Sú ideálne do šalátov a nátierok.