VONKAJŠÍ VZHĽAD BLOKU

Povrch: blok mäsa obklopený želé, malé množstvo taveného tuku je povolené

Farba:

• blok - ružová až tmavoružová, malé množstvá umožnili zošednutie časti povrchu pod vekom a dnom

• škvarený tuk – biely až krémový

• želé – slamovožltý až zlatojantárový

VLASTNÍK BLKU V PRIEREZE:

Farba:

• mäso – ružové až tmavoružové

• tuk – biele s krémový odtieň

Usporiadanie ingrediencií: veľké kusy bravčového mäsa viditeľné v priereze (stopky) zviazané väzbovou hmotou. Prípustné šľachy a tuk typický pre bravčové koleno

KONZISTENTNOSŤ:

• blok – dosť tesný (v chladenom prostredí)

• želé – pri teplote nad 15 0C polotekuté alebo tekuté

Parametre produktu

Zloženie Bravčová stopka -58%, bravčové mäso -31% voda, soľ, stabilizátory: difosfáty; biele korenie, antioxidant: askorbát sodný; konzervačná látka: dusitan sodný

Krajina pôvodu/Vyrobené v Poľsku

Kód KN 1602 49 19

Technika fixácie sterilizácia

Čistá hmotnosť jednotky 300 g

Hrubá jednotková hmotnosť 0,36 kg

Čistá hmotnosť kusu (po odvodnení) 210 g

Skladovacia teplota min - max 2 - 25 °C

Alergény

Sezamové semienka a výrobky z nich Nie

Mlieko a výrobky z nich (vrátane laktózy) Môže obsahovať

Mäkkýše a odvodené produkty Nie

Vlčí bôb a odvodené produkty Nie

Vajcia a odvodené produkty Nie

Horčica a odvodené produkty Nie

Síra oxid a siričitany Nie

Obilniny obsahujúce lepok Môžu obsahovať

Sóju a deriváty Môže obsahovať

Kôrovce a deriváty Nie

Zeler a odvodené produkty Môže obsahovať

ryby a odvodené produkty č

orechy č

Skladovanie

Spôsob skladovania skladujte v miestnosti teplota

Ďalšie poznámky o skladovaní Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 24 hodín

Návod na prípravu Jedzte po vychladnutí

Použitie Jedzte po vychladnutí

Nutričná hodnota

Jednotka, ktorá je základom pre prevod g/100 g

Energetická hodnota kcal (energia) v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 142 kcal/100g

Energetická hodnota v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 594 kJ/100g

Veľkosť dávky 75 g

Obsah bielkovín ( všeobecne) v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 17 g

Obsah soli (celkovo) v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 2,1 g

Obsah tuku (nasýtené mastné kyseliny) v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 3,2 g

Obsah tukov (celkom) v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 8 g

Obsah sacharidov (cukrov) v deklarovaná jednotka (g alebo ml) 0 g

Obsah sacharidov v deklarovanej jednotke (g alebo ml) 0,5 g

Ďalšie informácie o obsahu

Obsahuje sladidlá Nie

Obsahuje konzervačné látky Áno

Obsahuje chinín Nie

Obsahuje farbivá Nie

Potraviny s pridanými fytosterolmi, fytosterolové estery , fytostanoly alebo fytostanolové estery Nie

Obsahuje antioxidanty Áno

Obsahuje sladké drievko Nie

Obsahuje kofeín Nie

Obsahuje fosfáty Áno

Nejedlé črevo

Obsahuje zvýrazňovače chuti Nie

Obsahuje taurín č