Mnohé zdravotné vlastnosti medovicového medu z neho robia veľmi ochotne používaný produkt v prírodnej medicíne. Zaujímavosťou je, že sa mu často hovorí „kráľovský“ med, pretože obsahuje až 9-krát viac bioprvkov ako nektárový med!

Cenné látky ako draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík a mangán V medovicovom mede sa objavujú vo forme, ktorú telo ľahko absorbuje.

Je to jediný druh medu, ktorý obsahuje striebro, cín, molybdén a vanád. Tento druh med má až dvakrát viac bielkovín, aminokyselín a enzýmov ako nektárové medy a môže obsahovať aj dvakrát viac glukózy ako fruktózy. Medovicový med obsahuje v malom množstve ajA, B2, B6, C, PP a K.

Medovicový med je skutočným pokladom prírody vďaka svojmu liečivé vlastnosti. Jedna polievková lyžica tohto medu denne dokáže výrazne zlepšiť fungovanie organizmu. Tu sú zdravotné benefity, ktoré môžete získať konzumáciou medovicového medu:

❤️ Detoxikácia tela: Znižuje jedovaté účinky kávy, čaju, alkoholu a tabaku na telo.

❤️ Regulácia metabolizmu: Pomáha regulovať metabolizmus, podporuje zdravý životný štýl.

❤️ Podpora srdca: Reguluje činnosť srdca, rozširuje koronárne cievy , znižuje krvný tlak a zlepšuje krvný obeh.

❤️ Zdravé obličky: Zlepšuje funkciu obličiek, priaznivo pôsobí na močový systém.

❤️ Urýchlenie hojenia: Urýchľuje proces hojenia rán, popálenín a omrzlín.

❤️ Nervové uvoľnenie: Znižuje nervové napätie, má upokojujúce účinky, pomáha pri úzkosti a nespavosť.

❤️ Podpora pri ochoreniach dýchacích ciest: Ihličnatý medovicový med má protizápalové vlastnosti a uľavuje od kašľa, pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest.

❤️ Posilnenie imunity: Vynikajúce na posilnenie imunity, má detoxikačný účinok.

❤️ Protirakovinové: Používa sa ako prírodný prostriedok proti rakovine.

❤️ Alternatíva k sladeniu nápojov: Má viac sacharidov ako cukor a zároveň menej kalórií, ideálne na sladenie nápojov.

❤️ Podpora v astma a obličkové kamene: Užitočné pri liečbe astmy a obličkových kameňov.

❤️ Antibakteriálne vlastnosti: Obsiahnuté esenciálne oleje sú prospešné pri liečbe srdcovej neurózy a prostatitis.

❤️ Prevencia zubného kameňa: Odporúčané zubnými lekármi, zabraňuje tvorbe zubného kameňa.

Medovicový med má jemnú chuť s jemným tónom živice. Je to vynikajúca alternatíva pre tých, ktorí považujú obyčajný med za nektárový základ príliš sladký. Jeho jemnosť a charakteristická živicová vôňa ho ocenia mnohí milovníci medu.

⭐ Do nápojov

Medovicový med je vynikajúce prírodné sladidlo do nápojov. Pridajte lyžičku do čaju s citrónovou a malinovou šťavou, čím vytvoríte hrejivý nálev na chladné večery. Mlieko s medom a cesnakom, osvedčený recept od našich babičiek, môže pomôcť v boji proti prechladnutiu a chrípke. Milovníkom zeleninových a ovocných kokteilov dodá trochu sladkosti lyžička medu s medovkou.

Netreba však zabúdať, že nápoj, do ktorého pridáte med, by nemal presiahnuť teplotu 40 stupňov Celzia. . Vplyv tepla môže znížiť jeho cenné vlastnosti a zmeniť ho na jednoduché sladidlo.

⭐ Marináda na mäso

V chladných jesenných a zimných dňoch nebude nič lepšie ako chutná večera s rodinou. Ak hľadáte nápad na lahodnú marinádu na mäso, skúste tú s medom. Sladký akcent medu dokonale ladí s ostatnými koreninami.

Zmiešajte dve polievkové lyžice medovicového medu s dvoma polievkovými lyžicami medovej horčice, dvoma polievkovými lyžicami sójovej omáčky a štyrmi polievkovými lyžicami olivového oleja. Pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie, čili vločky a niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu.

Táto aromatická marináda dodá vášmu mäsu jedinečnú chuť.

⭐ Na sendvič

Táto aromatická marináda dodá vášmu mäsu jedinečnú chuť. h2>

Čerstvý krajec chleba jemne natretý prírodným medovicovým medom je jednoduchou pochúťkou, ktorá vás vráti do detských čias. Med sa dá použiť aj na vytvorenie sladkej pasty na chlieb.

Maslo zmiešame s medom, aby vznikla hladká hmota. Pridáme nadrobno nakrájané sušené brusnice, marhule, hrušky, datle, kešu a škoricu. Tento aromatický doplnok určite poteší všetkých milovníkov sladkého!

⭐ Dezerty

Karamelizované hrušky?

Hruška je ovocie plné sladkostí, ideálne do dezertov, no rovnako chutné ako samostatné občerstvenie. Ako ho pripraviť? Skvelý spôsob je skaramelizovať hrušky. V tejto forme sa môžu podávať samostatne alebo pridávať do koláčov a iných dezertov.

Jak karamelizujte hrušku krok za krokom

Hrušku prekrojte na polovicu a odstráňte jadrovník. Na rozohriatej panvici zmiešame 2 lyžice medu a 2 lyžice trstinového cukru. Keď sa rozpustia, položte na ne dve polovice hrušiek. Ohrievajte asi 5 minút z oboch strán, pričom omáčku priveďte do varu, kým nezhnedne. Skontrolujte, či je ovocie mäkké a potom posypte trochou vanilkového cukru. Pripravený! Teraz si môžete pochutnať na karamelizovaných hruškách. Užite si to!

Medovicový med, rovnako ako každý iný druh medu, má vysoký obsah kalórií – 100 g poskytuje približne 320 – 330 kcal a čajová lyžička približne 23 kcal. Aj keď je zdravý a hodnotný, odporúča sa ho jesť s mierou. Pre dospelých sa odporúča konzumovať aspoň jednu polievkovú lyžicu medu (25 g) denne, u detí by dávka mala byť dvojnásobná.

Najlepšie výsledky s medom dosiahnete jeho pravidelným zaraďovaním do diéta , a nie príležitostná konzumácia. Zaujímavým faktom je, že medovicový med obsahuje viac sacharidov ako cukru a zároveň poskytuje menej kalórií. Je to zdravšia alternatíva sladených nápojov, aj keď sa odporúča aby ste ho nepridávali do veľmi horúcich tekutín.

Prvým viditeľným rozdielom medzi medovicovým medom a druhmi, ktoré sa najčastejšie vyskytujú v kuchyni, je o niečo nižšia intenzita chuti a vône. Vo vôni je cítiť lesnú a živicovú nôtu. Bohužiaľ, nemôžete mať všetko – ale daný produkt patrí medzi najlepšie kompozície medzi medmi. Za všetko môžu cenné flavonoidy a fenolové zlúčeniny, aj keď treba mať na pamäti, že ich koncentrácia v mede úzko súvisí so stromom, z ktorého bola medovka získaná. Navyše ihličnatý medovicový med prevyšuje ostatné druhy, čo sa týka množstva bioprvkov – odhadom desaťnásobný rozdiel.

Ako už bolo povedané na začiatku, predmetný produkt nie je vyrobený ako výsledok zberu kvetinového nektáru a stromovej medovice, čo je šťava zo stromov spracovaná včelami. Med môže byť vyrobený z ihličnatej medovice (zvyčajne jedľovej) aj z listnatej medovice. Spojením nektáru a medovice vzniká medovicovo-nektárový med.

V porovnaní s kvetovými medmi sa mení aj farba – v prípade medovice je farba sýta a závisí vo veľkej miere od miesta zberu medovice. Navyše v prípade medovicovo-nektárového medu je dôležitý aj kvantitatívny pomer jedného k druhému. V závislosti od toho môže mať farba mierne odlišný odtieň.