Vysoko penivý albumín – proteínový prášok z kuracieho vajca (k dispozícii aj štandardný albumín)

100 g len za 17,49 PLN brutto

Penivý albumínový prášok sa získal v procese odcukrenia a následného sušenia tekutých vaječných bielkov a pasterizácie. Výrobok sa vyznačuje oveľa vyššou mierou penivosti a pevnosťou peny po vyšľahaní.

Používa sa predovšetkým pri výrobe cukroviniek, lahôdok a mäsových výrobkov.

Výhody použitia albumínu:

• pohodlné použitie a skladovanie,
• zachovanie pôvodných funkčných vlastností slepačích vajec,
• široké možnosti použitia,
• možnosť kombinácie s akýmikoľvek surovinami a cukrárskymi polotovarmi -pekárske,
• výborná rozpustnosť,
• vysoká a trvácna penivosť proteínových výrobkov,
• mikrobiologické bezpečnosť

Dodatočné poznámky:

- krajina pôvodu: POĽSKO

- zloženie: vaječný bielok, stabilizátor peny E1505

- albumín skladujte v čistej a suchej miestnosti, v tesne uzavretých obaloch,

- výrobok chráňte pred vysokými teplotami a priamym slnečným žiarením,

- trvanlivosť 24 mesiacov od dátumu výroby - 03/2025.

- produkt: jemný prášok, rovnomerný, hladký, povolené ľahké hrudky, ľahko sa rozpadá pod tlakom

- balenie: fóliové vrecko, označené štítkom s názvom, zložením a dátumom spotreby

p>

Sme Vám k dispozícii, pomôžeme a poradíme Vám splniť Vaše a potreby vašich zákazníkov.