Popis:

Jahoda sušená mrazom - (100% jahoda) je cenným zdrojom vitamínu C, A , PP ako aj vitamíny zo skupiny B. Jahody majú nízky glykemický index, vysoký obsah vápnika, fosforu a horčíka. Jahody získavajú svoj protizápalový účinok vďaka prítomnosti kvercetínu. Vláknina obsiahnutá v jahodách podporuje peristaltiku čriev. Obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce cukry z ovocia.

Príklad použitia: ako chrumkavý snack do ovsených vločiek, jogurtov, koláčov a na ozdobu dezertov.

Sušenie mrazom je proces sušenia produktov zmrazovaním a odparovaním vody. Vďaka tomuto procesu si ovocie a zelenina zachovajú svoju nutričnú hodnotu, farbu a chuť. Proces lyofilizácie má mnoho výhod a rozhodne prevažuje nad sušením. Jedným z pozitívnych aspektov mrazom sušených potravín je možnosť dlhodobého skladovania bez straty nutričných hodnôt. Tento proces zabraňuje množeniu baktérií, takže použitie konzervačných látok a iných prísad nie je nutné.

Aplikácia:

100 % jahoda

Živiny:

Výživová hodnota

v 100 g

Energetická hodnota

1404 kj / 334 kcal

Tuky

p>

3,1 g

vrátane nasýtených tukov

<0,1 g

Sacharidy

59 g

vrátane cukrov

51 g

Vláknina

21 g

Bielkoviny

7,2 g

p>

Soľ

0,03 g