Želatína je prírodná bielkovinová zložka živočíšneho pôvodu, ktorý sa bežne používa akoliek želírovanie a zahusťovaniev kuchyni a potravinárskom priemysle. Je produkovaný hydrolýzou kolagénu, proteínu nachádzajúceho sa v koži a kostiach a spojivové tkanivá zvierat ako hovädzie, bravčové, ryby príp hydina.

Hlavným znakom želatíny je jej schopnosť vytvárať gélovitú látku konzistencia po rozpustení v kvapaline a ochladení. Pri kontakte s vodou, želatína napučiava, absorbuje tekutinu a potom sa pri zahriatí rozpustí spolu vytvárajú jednotnú hmotu. Po ochladení sa želatína stáva elastickou a elastickou jemne vibrujúci gél s hladkou textúrou.

Želatína je široká používa sa pri výrobe potravín na prípravudezertov, želé, pudingy, peny, peny, gély, polevy a mnoho ďalších produktov. Okrem toho sa želatína používa aj vo farmaceutickom priemysle výrobu mäkkých kapsúl a v kozmetickom priemysle na vytváranie produktov produkty starostlivosti, ako sú krémy a balzamy.

Okrem jeho vlastností želatína má tiež určité zdravotné výhody. Je tozdroj kolagénové peptidy, ktoré podporujú kĺby, pokožku, vlasy a zdravie nechty. Okrem toho želatína obsahuje aminokyseliny ako glycín a prolín, ktorý môže mať priaznivý vplyv na trávenie a zdravie vnútornosti.

• ČISTÁ HMOTNOSŤ:: Čistá hmotnosť: 500 g
• ZLOŽENIE:: ingrediencie: Potravinársky želatínový kvet 180
• KRAJINA PÔVODU:: NEMECKO
• NAJLEPŠIE DO KONCA:: Minimálne do konca: 03/2028
• ENERGETICKÁ HODNOTA NA 100 g:: Energetická hodnota: 1488 kJ/ 356 kcal
• SACHARIDY:: Sacharidy: 0 g vrátane cukrov 0 g
• BIELKOVINY:: Bielkoviny: 89 g
• SOĽ:: Soľ: 0,25 g
• KONZERVAČNÉ LÁTKY :: Produkt bez konzervačných látok