Ako užívať chia šalviu?

Nemali by ste skonzumovať viac ako dve polievkové lyžice chia semienok denne. Pri pôsobení vody alebo inej tekutiny zväčšia svoj objem až dvanásťnásobne. Príliš veľa z nich môže sťažiť vstrebávanie iných cenných živín z potravy. Tiež prípustné množstvo týchto semien v potravinách ponúkaných na pultoch obchodov v Európskej únii by nemalo presiahnuť 10 %. Ako jesť chia semienka? Vedecké výskumy zdôrazňujú, že konzumácia chia semienok v mletej forme alebo vo forme oleja zvyšuje vstrebávanie lipidov v nich obsiahnutých Ako inak si môžete chia semienka pripraviť? Celé zrná môžete vopred namočiť alebo pridať priamo do chleba, koláča či ovsenej kaše. Čo ešte môžete urobiť s chia semienkami? Dokonale sa hodia k rôznym druhom kokteilov a smoothies. Zaliatím rastlinným mliekom alebo šťavou a pridaním obľúbeného ovocia získate nízkokalorický fit dezert.

Môžu sa pridať okrem iného do:

- koktailov,

– pudingy,

– šaláty, palacinky, omelety, krúpy,

– müsli, vločky, ovsené vločky,

– mletá konzerva byť pridaný na pečenie chleba, koláčov alebo palaciniek alebo ako náhrada strúhanky,

- mleté ​​semienka možno použiť na prípravu pudingu,

- jesť ako desiatu alebo posypať sendviče,

- Rozdrviť a použiť ako práškové zrno ako zahusťovadlo do polievok a omáčok,

- Môže sa pridávať do džemov, ovsených vločiek, jogurtov, šalátov a iných teplých alebo studených prípravkov.

Sme v procese rebrandingu značky, preto môžete ešte nejaký čas dostávať produkty vivio.

Zloženie: Chia semienka (Salvia hispanica L.)

Nutričná hodnota na 100 g produktu % RWS (referenčné hodnoty príjmu

Energetická hodnota

/energia/

2096 kJ/505 kcal

25 %

Tuky

31 g

44 %

Vrátane

Nasýtené mastné kyseliny

(nasýtené mastné kyseliny)

3,3 g

16 %

Sacharidy

25 g

10 %

Vrátane

cukrov

0 g

0 %

Proteín

20 g

40 %

Soľ

0,04 g

1 %

Referenčný príjem pre priemerného dospelého človeka (8 400 kJ/2 000 kcal).

Spotreba semienok šalvie chia by nemala presiahnuť 15 g na deň.

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Čo obsahujú chia semienka?

Okrem vysokej obsahu omega-3 mastných kyselín, ktoré sú cenné pre zdravie, chia semienka sú tiež pokladnicou bielkovín (16-26 %) a sacharidov (37-42 %), vrátane vlákniny. Obsah bielkovín je vyšší ako v prípade tak obľúbených obilných produktov ako kukurica, pšenica či ryža. Všetko však závisí od oblasti, kde sa pestuje šalvia španielska. V kultivovaných oblastiach, ktoré sa nachádzajú vysoko nad morom, pri nízkych teplotách sa pozoruje, že obsah bielkovín v chia semienkach je nižší. Chia semienka sú tiež zdrojom vlákniny, ktorá vyvoláva pocit sýtosti a priaznivo pôsobí na fungovanie tráviaceho systému. V chia semienkach je ho oveľa viac ako v sušenom ovocí alebo obilných zrnách. Semená šalvie španielskej majú tiež antioxidačné vlastnosti vďaka prítomnosti zložiek, ako je kyselina kávová, kyselina chlorogenová, kvercitín a kaempferol. Antioxidačné vlastnosti chia semienok sú vo vedeckom výskume porovnateľné s vlastnosťami kávy a čaju. Okrem toho tieto nenápadné zrná poskytujú veľa vitamínov B a minerálov (hlavne fosfor a vápnik). Sú tiež zdrojom železa a je ho oveľa viac ako v pšenici a špenáte.